הביקוש חזק, המחיר קיים, אבל הזמינות של אבטיחים - במיוחד באיכות טובה - בתקופה זו לא מצליחה לענות על הבקשות, חזקה במיוחד הן באיטליה והן באירופה.
זו התמונה שצוירה על ידי קלאודיו פילוסה, נשיא קואופרטיב לטינה אורטאג'י ומקדם פרויקט שיפור האבטיח של פונטינו "הקמפיין התחיל רע, אבל מה-20 ביוני ואילך הייתה עלייה קטלנית במחירים ועלייה בביקוש: חם בכל היבשת ואבטיחים לא מספיק. האיכות טובה ובאזור לטינה אנחנו בייצור עם מיני, מפוספס בינוני, אבטיח מסוג צ'רלסטון ארוך קלאסי... גם יצוא טוב למזרח, בשווקים הדורשים מוצרים של 4-8 קילו, במחיר נמוך יותר, אבל גם כאן הביקוש גבוה מההצעה"
החום אמנם העניק לקמפיין האבטיחים סיבוב חיובי, אך הוא יצר בלבול מסוים עבור המלונים. "המוצר הצפוי כפול מתבגר, השוק רווי - מדגיש פילוסה - בעוד שאבטיחים התרחיש שונה: החממות נגמרות בסביבות ה-20 ביוני, השדה הפתוח קצת מאוחר... זה קובע את המצב הנוכחי, אבל בין 8 וב-10 ביולי אנו מצפים לחזור לנפחים רגילים".
"עבור המלון אנחנו אומרים כבר זמן מה שיולי יהיה החודש השופע ביותר בשנה, מכיוון שהרבה מהייצור של יוני מבשיל עכשיו", מאשר ברונו פרנצ'סקון , נשיא ארגון היצרנים Mantuan באותו שם, נקודת התייחסות למלונים באיטליה.
ובפן המסחרי, נוצר מצב שונה מהאורטומרקטו של מילאנו בין אבטיחים איכותיים להמוניים. סלבטורה מוסו מסביר זאת, מנהל מכירות של Masterfruit: "אבטיחי נישה באיכות מעולה, כמו אלו של מנטובה או מעובדים על ידי חוות שהמשיכו להשקיע על ידי התמקדות בזנים חדשים המסוגלים לשפר את הצבע ומעל לכל את הטעם, כמו גם את הקומפקטיות של העיסה. , אין יש הרבה. גם בגלל שפירות אלו מכוונים ללקוחות תובעניים, שמוכנים לשלם בסביבות יורו אחד לקילו. מה שנקרא מוצר המוני בוודאי לא חסר: יש הרבה ממנו ומתומחר בין 0.30 ל-0.40 אירו לקילו.