זמן לאסוף... קציר. ואם הדגנים והקטניות כבר נמצאים בפחים, אז קצירת הירקות נמשכת. אזור הוולגה נמצא בראש. כאן, רק אחד מהמפעלים החקלאיים אוסף יותר ממחצית מהיבול הכולל של ירקות אדמה פתוחים באזור. גזר, תפוחי אדמה, סלק וכרוב מוסרים מהשדות. יתרה מכך, המוצרים הגיעו כמעט מיד למדפי החנויות. החקלאים מבטיחים שהם יכולים לספק לכל האזור ירקות.
איכות היבול שנקטף תלויה בעבודה מהירה, ברורה ומתואמת היטב של הצוות. הרי כל הכרוב הזה יגיע לרשתות שיווק גדולות, ושם הדרישות למוצרים גבוהות. החקלאים אחראים לירקות שלהם, הם אומרים. הראשים חלקים, צפופים ופריכים. מסועים מיוחדים משמשים לקציר כרוב - זה פיתוח של מומחים של חברת ירוסלב.
ה"אליאנס" מגדלת כרוב בתקופות התבגרות שונות. יתר על כן, הם משתמשים בזנים שכבר הוכיחו את עצמם היטב. מוקדם, למשל, "פושמה", "ארטוסט", "קונקרור". זה כבר נאסף בחודשים יוני-יולי.
"הם נותנים יבול מצוין, כל שנה, לא משנה באיזה תנאי מזג אוויר. הם יכולים לעמוד בחום ובצפיפות המים", אמרה נאדז'דה וולושצ'וק, האגרונומית הראשית של מפעל הברית.
אגב, מזג האוויר לא הרס את הגשמים השנה. כרוב מאוחר לא יכול היה "להימאס" במשך זמן רב, כפי שאומרים החקלאים. בשל כך, הם יקבלו רק כ-40 אחוז מהיבול לו ציפו.
"בשנה שעברה הייתה גם בצורת, אבל לא חמורה כמו השנה. לא ירד לנו גשם אחד במשך 70 יום", אמר ניקולאי וולושצ'וק, ראש מפעל הברית.
בחווה יש יותר מ-170 דונם מתחת לכרוב, ומדי יום קוטפים חקלאים כמה עשרות טונות של יבולים. כל הכרוב נשלח לאחסון מיוחד: כאן הוא מוכן למשלוח לרשתות השיווק. יש הרבה ניואנסים. מלכתחילה מנקים אותם מעלים עודפים וחלשים.
תחת סילון אוויר, הם פשוט עפים משם. תקן "הזהב" של הראש הוא מחצי קילו עד ארבע וחצי. אחרת, הרשתות לא יקבלו. 20 קילוגרמים של כרוב נארזים בכל רשת. השלב האחרון הוא אריזה עם סרט.
הקטיף מתבצע גם בשדות תפוחי האדמה של הברית. עבודות ציוד מיוחד: מספר קומבינים וחופר עם פריקת צד. יחידה זו מחלצת תפוחי אדמה משתי שורות בבת אחת ומניחה אותם לאורך התלם. הקומביין גם מנקה וגם ממיין את הקציר. הוא מצויד בהופר שמכיל יותר מארבעה טונות של תפוחי אדמה.
אומרים שהשנה לא היו התנאים הטובים ביותר להבשלת תפוחי אדמה.
"השנה, לכולם יש קציר תפוחי אדמה לא טוב במיוחד, ממוצע. הבעיה תהיה למי שיש לו חוזה אספקה ברשת. כי יש דרישות מחמירות לקליבר. השנה, 70 אחוז לא צמחו לקליבר הזה", אמר ניקולאי וולושצ'וק, ראש מפעל הברית.
עם זאת, קטיף תפוחי אדמה הוא חצי מהקרב. חשוב להכין אותו כראוי לתקופת החורף. לפני הנחתו לאחסון, מנקים וממיינים אותו שוב.
השלב האחרון הוא הנחה במיכלי עץ. כל אחד מכיל יותר מטון תפוחי אדמה. יש יותר מאלף כאלה כאן בהאנגר. תפוחי אדמה מאוחסנים בטמפרטורה מתונה. אגב, בכל חוות האזור, לאחר הקטיף, בודקים נגיפים ומחלות. כך שרק מוצר איכותי ובריא מגיע למדפי החנויות.
מקור: https://ivteleradio.ru