כדי להרחיב את מגוון הפירות יש להכניס לייצור גידולים הנחשבים לא שכיחים. למשל, כמו אקטינידיה, שמטופחת במדינות אסיה במשך מאות שנים. בשל המבנה השברירי של פירותיו וחיי המדף המוגבלים של גרגרי האקטינידיה עדיין לא הפכו לנושא של גידול תעשייתי המוני, אך לאחרונה המצב, כולל באוקראינה, מתחיל להשתנות. אקטינידיה מעניינת יותר ויותר לא רק חובבים אלא גם חוות גננות מקצועיות.
אז, לפני כמה שנים, מתוך ידיעה על תנאי מזג האוויר הנוחים באוקראינה, החליטה חברת Primland הצרפתית להקים את הייצור של מותג הסחר Actinidia Nergi, השייך למין Actinidia arguta באוקראינה, כלומר במחוז Bilyaiv באזור אודסה. אדמות ברית הים השחור. יבול הניסוי הראשון של פירות יער אקטינדיה אוקראינית נקטף בשנת 2015 - שלוש שנים לאחר השתילה, ובשנת 2016 כבר ניתן היה לרכוש פירות אקטינדיה בסופרמרקטים אוקראינים. מוצרים אוקראינים הוצגו על ידי מנהל פרימלנד פרנסואה לאפיט, שהוא משקיע במטע. הוא אמר שגנים כאלה צומחים בהצלחה בצרפת ובכמה מדינות אחרות בדרום מערב אירופה. המפיקים של המותג Nergi הם בעיקר צעירים המעדיפים חקלאות משפחתית. גן נרגי הממוצע תופס בדרך כלל חלקות אדמה מוגבלות, לא יותר מ-1 דונם. ומטעי אקטינידיה במחוז Bilyaiv באזור אודסה ממוקמים על שטח של 23.50 דונם. אגב, זהו מטע האקטינידיה התעשייתי הראשון שמופיע באוקראינה.
אקטינידיה של המותג Nergi היא פרי יער קטן הדומה לקיווי, אך הוא קטן פי כמה בגודלו, ולכן הוא נקרא גם בייבי קיווי. אפשר לאכול בלי קילוף. היבול נקצר ביד מאוגוסט עד אמצע ספטמבר. פירות יער מכילים מספר רב של ויטמינים. צמח אחד נותן 10 עד 50 ק"ג פירות יער בשנה. האקטינידיה פורחת באמצע מאי. יש צמחים זכרים ונקבות. פירות היער גדלים באשכולות לאורך כל הקיץ. לצמח יש צורה של גפן, שאורכה יכול להגיע ל-6 מטרים, העלים מעטים.
היסטוריה של המגוון
מרכז המחקר של ניו זילנד גידל Actinidia arguta חדש על ידי ברירה טבעית, ושילב אותם תחת המותג Nergi. במהלך נסיעתו לניו זילנד, הבמאי של פרימלנד פרנסואה לאפיט הופתע מהברי הקטן הזה. בספטמבר 2016, בתמיכת סוכנות ביזנס צרפת, נערכה בקייב הצגת זנים חדשים של אקטינידיה, אשר גננים אוקראינים החלו לגדל לאחרונה בשיתוף עם חברת Primland הצרפתית.
בשנים 2017–2020, המחלקה לגננות, גידול גפנים, ביולוגיה וכימיה של האוניברסיטה החקלאית הממלכתית של אודסה ערכה מחקר על זנים של אקטינידיה. בסיס הניסוי היה שתילת אקטינידיה ב- LLC "Black Sea Alliance". תוצאות הניסויים הראו כי בתנאים של דרום-מערב חוף הים השחור של אוקראינה ותנאי אקלים דומים של גידול אקטינדיה משתלם כלכלית, תוך שימוש בטכנולוגיה המפותחת של שתילה וגידול מטעים. הייצור של actinidia TM Nergi מבוסס על מפרטים מחמירים הנהוגים בגינה, באתר האריזה ובמשלוח.
אלמנטים של תהליך טכנולוגי
תוכנית שתילת האקטינידיה על אדמות LLC "ברית הים השחור" הייתה בשיעור של 5 על 4 מ'. למטע יש טפטים ותומכים. מטע האקטינידיה מחולק לשני תאים. בתא הראשון בשטח של 8.25 דונם ובתא השני בשטח של 6.12 דונם מגדלים את זן האקטינידיה טאהי, ובתא השני בשטח של 2.1 דונם גדל הזן Isai. מְגוּדָל. השתילים נרכשו מהמשתלה הצרפתית "Sofuruileg SL". רכישת שתילים מיובאים סוכמה עם המשרד למדיניות אגררית ומזון של אוקראינה.
משטר הטמפרטורות של האזור נוח לגידול אקטינידיה באדמה הפתוחה: סכום הטמפרטורות מעל 10 מעלות צלזיוס - 4000-5000 מעלות צלזיוס, משך התקופה נטולת הכפור - 220-290 ימים, המוחלט לטווח ארוך מינימום - עד מינוס 15 מעלות צלזיוס. בנוסף לאודסה, ניתן לגדל אקטינידיה במחוזות זקרפטיה, מיקולאיב וזפוריז'יה, שם סכום הטמפרטורות מעל 10 מעלות צלזיוס מגיע ל-3000-3400 מעלות צלזיוס, והתקופה ללא הכפור - 188-196 ימים, המינימום המוחלט - מינוס 15–18 מעלות צלזיוס. התפתחות תקינה של אקטינידיה ובטמפרטורות אוויר של עד + 25 מעלות צלזיוס. כמה זנים חדשים מסוגלים לעמוד בטמפרטורות עולות במהלך עונת הגידול עד + 35 מעלות צלזיוס וכפור עד -17 מעלות צלזיוס במהלך התרדמה.
לא בוצעו טיפולי הדברה מכיוון שהצמחים עדיין לא נפגעים ממחלות ומזיקים.
בגיל צעיר ובוגר, צמחי אקטינידיה סובלים היטב הצללה של עצים, אך עבור פרי רגיל זקוקים לאור שמש, גדלים היטב באזורים מוארים פתוחים.
דרישות מיוחדות לתנאי קרקע באקטינידיה – pH אופטימלי בטווח של 4.5-5.5, יכולת שליטה גבוהה; אספקה מספקת של לחות וסוללות ביחס של N: P: K – 1: 2: 1; צמחים מגיבים באופן שלילי לתוכן המוגבר של קרבונטים. אקטינידיה גדלה בצורה הטובה ביותר על קרקעות משוחררות, חרסיות, פוריות ומנוקזות היטב עם לחות מספקת, אינה סובלת הצפה ומגיבה לרעה לאוויר יבש. אוהב לחות הוא די גבוה, בתנאים לא מושקים צמיחה רגילה ופירות עם כמות משקעים שנתית של לפחות 800-1000 מ"מ.
הצמחים מסיימים לגדול בזמן עד הסתיו, עץ הנבטים מבשיל היטב, מה שמגביר את קשיחות החורף שלהם. צמחים חד ושנתיים צריכים להיות מכוסים בעלים לחורף.
הכנת קרקע לפני שתילה, מערכת שימור אדמה לפני שהמטעים יוצאים לפועל
הטכנולוגיה מספקת התרופפות עמוקה חד פעמית של הקרקע לפני השתילה, התורמת להתרופפות אדמה דחוסה וכן לריסוק והרס של שאריות שורשים.
לשתילה יש צורך בחריש לעומק של 40 ס"מ באופן שהשתילה תתבצע לא לפני 2-3 חודשים. לאחר העלאת המטע, יש לכסות את האדמה באלכסון 2 פעמים. לפני חלוקת השטח לשתילה האדמה מפולסת, מעובדת ומגולגלת.
באזור לאקטינידיה, האדמה נחרשת לעומק של 25-30 ס"מ עם יישום ראשוני של 60-80 t/ha של דשנים אורגניים ו-60 ק"ג/ha של זרחן ואשלגן או דשנים מוחלים על הבור במהלך השתילה.
בניית טפט ורשת מגן
Actinidia גדל על תומכים, שורות נוצרות על פי סוג הטפט "גדר חיה". מוטות ביניים מותקנים במרחק של 8 מטר ותולים 5 שכבות חוט, 6 חוטים. השכבה הראשונה בגובה 30 ס"מ להשקיה בטפטוף. גובה הרובד השני 60 ס"מ, השכבה השלישית בגובה 90 ס"מ, השכבה הרביעית בגובה 130 ס"מ, והשכבה החמישית בגובה 180 ס"מ. השכבה החמישית מזווגת. עבור רשת מגן, מותקן מוט בטון מזוין 5 מטר כל 8 מטר.
תחזוקת קרקע ויישום דשן בתקופת גידול מטעים צעירים
מערכת שימור הקרקע היא צדדית. מערכת השורשים של האקטינידיה ממוקמת בשכבת פני הקרקע, ולכן בין השורות זורעים זבל ירוק.
בשנה הראשונה של עונת הגידול נזרעים זבל ירוק (אספסת – 4 ק"ג / דונם) על שטח של 17.20 דונם, הנכסחים פעמיים מהשנה השנייה של עונת הגידול ללא ריסוק וחריש.
כדי להרוס עשבים שוטים ולשחרר את האדמה בשורות, יש התרופפות ידנית 5 פעמים של רצועות הגבעול.
החל מהשנה השנייה של הצמחייה - השקיה בטפטוף עם תמיסה של דשנים מינרליים (אמוניום גופרתי).
ניתן לשתול גידולי ירקות בין שורות של מטעים צעירים. במהלך תקופת הפרי של צמחים, יש לשמור על האדמה תחת קיטור נקי ולהשקות אותה כשהיא מתייבשת.
יש ליישם דשנים בסתיו לחפירה. יש לזכור שמערכת השורש של האקטינידיה ממוקמת באופן שטחי, אז מתחת לשיחים אתה צריך לחפור לעומק של 10-12 ס"מ עבור כל 0.01 דונם פעם בשנתיים לעשות 2-3 קווינטלים של זבל או חומוס, ודשנים מינרליים - מדי שנה: 1.5-2 ק"ג אמוניום חנקתי, 3-4 - סופר-פוספט ו-1-1.5 ק"ג מלח אשלגן. עם צמיחה טובה של צמחים, פחות דשן מוחל.
שתילה ותיקון
שתילת אקטינידיה על הקרקעות של LLC "Black Sea Alliance" בוצעה באביב 2012. לאחר הכנת פני הקרקע לשתילה, השטח חולק לרבעים ולכלובים, וסומנו מקומות לכבישים. האתר חולק ידנית למקומות בעזרת חוט ושני חבלים עם סימנים. עם טיפוח ממוכן בין שורות של actinidia עדיף לשתול עם שורות של 3-4 ו 2-3 מ' ברציפות. יש צורך בתמיכות כדי לתמוך ביורה. לשם כך, השתמש בטפט חוט מסוג ענבים, שאליו קשורים הצמחים כך שהצלעים מחולקים באופן שווה על הטפט. גובהו צריך להיות לפחות 2 מ' מארבע שורות חוט מתוחות על מוטות, התחתון קבוע בגובה של 50-60 ס"מ מפני הקרקע, השאר במרחקים שווים זה מזה. בעת השתילה חותכים את הצמחים ל-3-4 ניצנים, מחדשים את הקטעים, חותכים את השבורים, קורעים וטבולים בחימר מדולל.
עומק חור השתילה 60X60 ס"מ. בכל חור במהלך השתילה לעשות אדמה פורייה, 10-12 ק"ג של חומוס, 100-200 גרם של superphosphate. אתה יכול להכין תערובת של אדמה נשירה, חול וזבל. לאחר השתילה, הצמחים מושקים, ואז החורים מכוסים בכבול, חומוס, עלים שנשרו או שאריות אורגניות אחרות.
הכנת שתילים לשתילה בוצעה באתרי הכנה.
לפני שתילת השתילים, כל הקצוות הפגומים של השורשים נחתכו למקום בריא. שורשים פגומים ורקובים נחתכו לחלוטין. לאחר הגיזום, כדי למנוע מהשורשים להתייבש במהלך השתילה, הם הושרו בתמיסת אדמה.
אחרי כל עבודת ההכנה החלה בנטיעה. שתילים נשתלו למקום קבוע בגיל שנתיים.
צמחים נשתלו בבורות של 0.60 על 0.60 מ'. מיד לאחר השתילה הושקו השתילים בשיעור של 15 ליטר לצמח. לאחר השתילה, השתילים נגזמו ל-3-4 ניצנים.
כאשר השתילה מתחת לכל שתיל נוספה 2 טבליות "MahiMagin" סופגות, פעולה זו מגבירה את תפוקת הקרקע, צוברת לחות וחומרי הזנה, מקדמת את הצטברותם וצריכה רציונלית, משפרת את משטר מים-אוויר ותכונות פיזיקוכימיות. תיקון נטיעות מתוכנן בשנה הראשונה בתוך 5% מהמושבים. תיקון מטעי אקטינדיה על ידי שתילה יעיל ביותר רק במטעים צעירים, ולכן התיקון בוצע בסתיו של השנה ה-1 של הצמחייה בכמות של 5% מהשתילים הנטועים.
תיקון מטעי אקטינידיה מורכב משתילת צמחים במקום נפילתם, החלפת שתילים חולים ופגומים.
תכונות של האבקת דבורים מבוקרת של מטעים מסחריים אקטינידיה
לצורך האבקה יש צורך לשתול צמחים זכר ונקבה לסירוגין: זכר אחד ו-10-15 נקבות או שורה אחת של צמחים זכרים ו-5 שורות של נקבות.
אקטינידיה הוא צמח דו-ביתי, לכן יש להציב צמחים נקבים וזכרים באתר. פרחי נקבה באקטינידיה בודדים או מזווגים; זכרים מונחים על שניים - שלושה בתפרחת. פריחה בו זמנית, המספקת האבקה טובה. לפרי על 5-10 צמחים עם פרחים נקבים פונקציונליים, יש צורך לשתול צמח אחד עם סוג פרחים זכר. כל מין של אקטינדיה דורש מאביק מתאים. האבקה מחדש בין מינים בודדים אינה מתרחשת. בנוסף, בתקופת הפריחה של האקטינידיה, יש צורך להחזיק 4-6 כוורות לכל 1 דונם של נטיעות עם דבורים כדי להבטיח האבקה תקינה.
צמחי אקטינידיה מתחילים לשאת פרי בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה. הנחת והבחנה של ניצנים יצירתיים מתרחשת על בסיס צמיחה של שנה באורכים שונים בתחילת האביב, כחודשיים לפני תחילת שלב הפריחה המלאה. החלק המרכזי של קודקוד הפרח הופך לפיסטיל מורכב עם עמודים רבים, שלכל אחד מהם יש כלי קיבול פתוח נפרד. הפריחה נמשכת מסוף מאי עד אמצע יוני. על פי העיתוי של פריחה זני פריחה מחולקים ל-2 קבוצות: 3) מוקדם; 1) ממוצע; 2) פריחה מאוחרת. בתוך המגוון, פריחה של צמחי פיסטיל ואבקן יכולה להתרחש בו זמנית. לכן, כדי להבטיח האבקה תקינה, נבחרים זנים של צמחי אבקן וצמחי אבקן הפורחים בו זמנית. אבקה מועברת לפרחי הפיסטיל על ידי חרקים ורוח.
פרחי האקטינידיה פולטים ארומה עדינה ועדינה, הם מואבקים בצורה מושלמת על ידי דבורי בומבוס ודבורים, אבל הם לא דבורי דבש, כי אין להם נקטריונים. דבורים משתמשות באבקה מפרחים אלה כמזון חלבון. משך הפריחה הוא עשרה עד שנים עשר ימים. במקביל, אקטינידיה מייצרת יורה צעירים שגדלים עד שני מטרים בקיץ. עם תחילת הסתיו, הצמיחה של ליאנות נעצרת, וניצנים נוצרים על היורה. פירות באקטינידיה מלאים במיץ, בעלי טעם מתוק ועשיר. תכונה מעניינת של פירות אקטינידיה היא שהם משנים את הארומה שלהם משנה לשנה. לפעמים פירות היער מריחים כמו אננס, לפעמים - תפוח. במטע יש מכוורת ל-120 מושבות דבורים, המשמשות להאבקת פרחי אקטינדיה בזמן הפריחה.
אוקראינה היא מדינה של גנים, עם פריחתם מתחילה האבקת גידולים חקלאיים. המשמש פורח קודם, אחר כך דובדבנים, דובדבנים. כמעט בו זמנית איתם פורח שזיף, ואז אגס, זני קיץ של תפוח וזני חורף משלימים את פריחתו. כל מיני מיני הפרי, בעלי פרחים דו מיניים, מואבקים. זנים מסוימים של גזעי דגנים יכולים להיות מואבקים עם אבקה מהזן שלהם ולתת יבול קטן. זנים אלה גם נושאים פרי הרבה יותר טוב עם האבקה צולבת. האבקה עצמית נמנעת על ידי עצם המבנה של הפרחים שלהם, תאריכי התבגרות שונים של עמודים ואנתרים. בנוסף, אבקה מאותו פרח או זן בודד מעץ אחר אינה נותנת הפריה. הפרח של גזע הפרי מסוגל להיות מופרי רק על ידי אבקה מהזן הנקרא מאביק. בגננות, המאביקים הטובים ביותר ידועים עבור זנים מסוימים. יש לקחת זאת בחשבון בעת הנחת גינות. בנוסף למגוון העיקרי, בהתאם לסוג הגינה, לשתול צורות שונות של מאביקים. תוצאות ההאבקה והתפוקה של גינות תלויות במידה רבה באגרוטכנולוגיה של הגננות, גיל העצים, עוצמת הפריחה, תנאי מזג האוויר, במיוחד בזמן הפריחה, והאבקת דבורים. עדיין יש מעט חרקים מאביקים בר בתקופת האביב המוקדמת הזו, ותפקידם בהאבקה אינו משמעותי. המאביקים העיקריים של גנים הם דבורי דבש. בלעדיהם, עצי פרי אינם יוצרים שחלות ולאחר פריחה שופעת כמעט ואינם נותנים את היבול הרצוי. כאשר הרוויה של הדבורים גבוהה, גינות אינטנסיביות יוצרות 30 - 40% מהשחלות שימושיות, ועם פריחה שופעת 2 - 3% מהפרחים מספקים תשואה גבוהה. לפרחים של זנים מסוימים יש אנטי-צמודים, מה שמקשה על הדבורים לגשת לצוף. פרחים אלו מואבקים היטב על ידי דבורים שאוספות אבקה. בזנים אחרים, הגישה לצוף היא בחינם. דבורים, אוספות אותו, מאביקות פחות פרחים, והשחלות נוצרות פחות.