בצל הוא אחד התרבותיים הפופולריים ביותר ירק מִין. הבצל שייך למשפחת ה- Amaryllidaceae. בצל הוא צמח בולבוס עם פקעות ועלים חצי גליליים או צינוריים עם ציפוי שעווה על פני השטח. מהרשטרה, מאדיה פראדש, קרנטקה, גוג'אראט, רג'סטאן, ביהאר, אנדרה פראדש, הריאנה, מערב בנגל, אוטר פראדש, צ'הטיסגאר, אודישה, טמיל נאדו, ג'הרקאנד וטלנגנה הן המדינות העיקריות לייצור בצל בהודו.
העונה הטובה ביותר לגידול בצל בבית בהודו
זמן גידול בצל בהודו
הודו היא המדינה השנייה בגודלה בעולם לגידול בצל. זני הבצל ההודי מפורסמים בחריפותם וזמינים לאורך כל השנה. לבצל ההודי יש שני מחזורי יבול; הקציר הראשון מתחיל מנובמבר עד ינואר, והקציר השני מינואר עד מאי.
בצל הוא דו-שנתי עמיד לעונה קרירה אך הוא נפוץ לגדל כגידול שנתי. לבצל עלים צרים וחלולים ובסיס שמתרחב ליצירת פקעת. הנורה יכולה להיות לבנה, צהובה או אדומה ולוקח 80 עד 150 ימים להגיע לקציר. בצל גדל בדרך כלל רק פעם בשנה במדינות רבות אך לא במהרשטרה.
שלוש יבולים נקטפים בעוד שנה במדינה הגדולה ביותר לייצור בצל. בשל כך, מחירי הבצל בארץ בדרך כלל קבועים מכאן. הוא גדל כאן בעונות חריף, לאחר חריף וראב. בעונת חריף, בצל זריעה נעשה בחודשים יולי-אוגוסט, המתרחש בימים אלה במחוזות רבים של מהרשטרה. גידולי בצל שנזרעים בעונת חריף יגיעו לשוק בחודשים אוקטובר-דצמבר.
תכונות בצל אביב/קיץ
- זמין בצהוב, אדום ולבן ממרץ עד אוגוסט.
- ניתן לזיהוי על ידי עורם הדק והבהיר.
- לרוב יש להם תכולת מים גבוהה, מה שמקצר את חיי המדף שלהם והופך אותם לרגישים יותר לפציעה.
- טעם מתוק עד מתון, מומלץ להשתמש בסלטים, כריכים ומנות טריות, מבושלות קלות או בגריל.
- בצלים מתוקים מיוחדים רבים הם חלק מקטגוריה זו ונמכרים תחת שם מסחרי ספציפי. כמה זני בצל מקומיים ומיובאים בעלי מאפיינים אלה מוצעים בתקופות אחרות של השנה.
תכונות בצל סתיו/חורף
- זמין מאוגוסט עד מאי בצהוב, אדום ולבן.
- קל למצוא אותם על ידי השכבות המרובות שלהם של עור עבה בצבע כהה.
- בדרך כלל תכולת מים נמוכה, יש להם חיי מדף ארוכים.
- בטעם עדין עד חריף, מושלם למנות מלוחות הדורשות יותר זמן בישול או טעם.
זנים מומלצים לעונות ואזורים שונים בארץ
זנים | עונה ואזור |
בהימה סופר | חריף - מאדיה פראדש, מהראשטרה, אודישה, פנג'ב, רג'סטאן, צ'אטיסגר, דלהי, הריאנה, קרנטקה, גוג'אראט וטמיל נאדוחריף מאוחר - גוג'אראט, קרנטקה ומהראשטרה |
בהימה אדום | חריף - הריאנה, קרנטקה, דלהי, גוג'אראט, מהרשטרה, פנג'ב, רג'סטאן וטמיל נאדוחריף מאוחר - גוג'אראט, קרנטקה ומהראשטרהרבי – מאדיה פראדש ומהרשטרה |
בהימה אדום כהה | חריף - Madhya Pradesh, Maharashtra, Odisha, Punjab, Rajasthan, Haryana, Karnataka, Chhattisgarh, Delhi, Gujarat, and Tamil Nadu |
בהימה ראג' | חריף - גוג'אראט, קרנטקה ומהראשטרהחריף מאוחר - גוג'אראט, קרנטקה ומהראשטרהרבי - דלהי, גוג'אראט, הריאנה ורג'סטאן |
בהימה שאקטי | חריף מאוחר - גוג'אראט, קרנטקה ומהראשטרהרבי – Andhra Pradesh, Bihar, Chhattisgarh, Delhi, Gujarat, Haryana, Karnataka, Madhya Pradesh, Maharashtra, Rajasthan, Odisha, Punjab ואוטר פראדש |
בהימה אדום בהיר | רבי – קרנטקה וטמיל נאדו |
בהימה קירן | רבי - אנדרה פראדש, ביהאר, דלהי, הריאנה, קרנטקה, מהראשטרה, פנג'אב ואוטר פראדש |
בהימה שוברה | חריף - Madhya Pradesh, Maharashtra, Chhattisgarh, Gujarat, Karnataka, Odisha, Rajasthan, Tamil Naduחריף מאוחר – מהרשטרה |
בהימה שווטה | חריף - Madhya Pradesh, Maharashtra, Chhattisgarh, Gujarat, Karnataka, Odisha, Rajasthan, Tamil Naduרבי - אנדרה פראדש, ביהאר, צ'הטיסגר, דלהי, הריאנה, קרנטקה, מאדיה פראדש, מהרשטרה, אוריסה, פנג'ב ואוטר פראדש |
בהימה צפת | חריף - קרנטקה, מאדיה פראדש, צ'הטיסגאר, גוג'אראט, מהרשטרה, אודישה, רג'סטאן וטמיל נאדו |
דרישת האקלים וזמן מחזור היבול לגידול בצל הטוב ביותר
בהיותו גידול שורשי רדוד, ניצול יעיל ומקסימלי של כל מינרל הקרקע הזמין חומרים מזינים בלתי אפשרי. חומרים מזינים שאינם בשימוש ישלחו החוצה וישקעו בתת הקרקע. שתילת גידולי קטניות בעונת הגידול הבאה תבטיח שימוש בחומרי תזונה אלו. לפיכך, רצף חיתוך בצל וקטניות מומלץ לתחזוקה בריאות האדמה, ניצול מיטבי של חומרים מזינים ותשואה גבוהה.
במקרה ופיספסת את זה: גידול בצל בפוליהאוס לרווחים מקסימליים
גידול בצל אפשרי בצורה הטובה ביותר באקלים סובטרופי, ממוזג וטרופי. במילים פשוטות, אקלים מתון שאינו גשום מדי, קר מדי או חם מדי אידיאלי לגידול בצל. עם זאת, גידול בצל נעשה בעונה ספציפית לקבלת תוצאות טובות יותר. לדוגמה, שותלים בו פקעות בצל חורף, תורבת עוד בסוף החורף, ונקצרה לפני תחילת הקיץ.
מהמר על זמן להתחיל זרעי בצל בפנים ובחוץ
- בעונת האביב, ברגע שניתן לעבוד על הקרקע, לשתול בצל בחוץ, בדרך כלל בסוף מרץ או אפריל, כאשר הטמפרטורות לא צפויות לרדת מתחת ל-2 מעלות צלזיוס.
- באביב, התחילו את זרעי הבצל בתוך הבית (לאחר שהאדמה תהיה לפחות 10 מעלות צלזיוס) כשישה שבועות לפני השתילה באדמה.
- יבול בצל נטוע בסתיו צריך לפחות 4 עד 6 שבועות של טמפרטורות חמות כדי להתבסס באדמה. הם יישארו רדומים במזג אוויר קר, אבל בתחילת האביב, הנורות מתחדשות כשהטמפרטורות והאדמה מתחממות שוב.
- בצל יכול לגדול כמעט בכל סוגי האדמה. בדרך כלל, הזרעים נזרעים במשתלה, והצמח מושתל לאחר כ-30-40 יום. לפני ההשתלה, יש לחרוש את השדה כראוי כדי להיפטר מגושי אדמה ופסולת לא רצויה. ניתן להוסיף ורמיקומפוסטינג (כ-3 טון לדונם) או זבל עופות. זה נעשה במהלך החריש הסופי.
- לאחר החריש, מפולסים שדות ומכינים מיטות. בהתאם לעונה, מיטות יכולות להיות מיטות שטוחות או רחבות. מיטות שטוחות ברוחב 1.5-2 מטר ואורך 4-6 מטר. למיטות רחבות גובה של 15 ס"מ ורוחב עליון של 120 ס"מ. עומק התלמים הוא 45 ס"מ להשגת המרווח הנכון. בצל גדל בתלמים רחבים בעונת חריף מכיוון שקל לנקז עודפי מים מהתלמים. זה גם מקל על אוורור ומפחית את השכיחות של מחלת אנתרקנוז. אם מגדלים בצל בעונת רבי, מכינים ערוגות שטוחות. מיטות שטוחות עבור חריף עלולות לגרום לריבוי מים.
שלוש עונות זריעה ליבול בצל
קרנטקה, מהרשטרה ואנדרה פראדש הן מדינות גידול הבצל העיקריות בחריף, בעוד רג'סטאן, הריאנה, מאדיה פראדש, גוג'אראט ואוטר פראדש הן חמש מדינות גידול הבצל הלא מסורתיות. אזור בצל חריף בראג'סטאן עשוי להיות מוגדל ל-24,500 הקטרים השנה מ-22,295 הקטרים באותה עונה בשנה שעברה.
ניתן להגדיל את שטח הבצל של חריף מ-7,250 הקטרים ל-10,000 הקטרים בהריאנה ו-5,000 ל-5,500 הקטרים בגוג'אראט. באופן דומה, ה חריף שטח הבצל במדיה פראדש עשוי לגדול מ-4,729 הקטרים לפני שנה ל-6,500 הקטרים השנה. לעומת זאת, באוטר פראדש הוא עשוי לגדול מ-4,000 ל-4,500 דונם.
יש שלוש עונות זריעה ליבול הבצל בהודו
- חריף (נטוע בין יולי-אוגוסט ונקטף באוקטובר-דצמבר);
- חריף מאוחר (נטוע בין אוקטובר-נובמבר ונקצר בינואר-מרץ); ו
- רבי (נטוע בין דצמבר-ינואר ונקטף במרץ-מאי).
רבי 70%, חריף 20% וח'ריף מאוחר 10% חולקים את סך ייצור הבצל. זריעה היא תהליך חשוב לגידול בצל שכן כל שינוי בקצב הזרעים, זמן הזריעה ושיטת הזריעה יכול להפחית משמעותית את היבול. לכן, יש להקפיד על אימוץ שיטות זריעה נאותות. הזמן הטוב ביותר להעלות את משתלה הוא בין החודשים של אמצע אוקטובר עד נובמבר. הצמחים מוכנים להשתלה מאמצע דצמבר עד אמצע ינואר. בחר צמחים בריאים בגובה 10-15 ס"מ להשתלה.
במקרה ופיספסת את זה: הכנסה מגידול בצל, דו"ח פרויקט, תשואה, רווחים
במהרשטרה, הזרע של יבול חריף מוקדם נזרע במשתלות בתחילת יוני ומושתל עד סוף יולי. לעומת זאת, זרע בצל חריף רגיל נזרע במשתלות בסוף אוגוסט ומושתל באמצע אוקטובר.
זמן שתילה ליבול בצל בהודו
בצל הוא יבול בעונה קרירה, והטמפרטורות יכולות להישאר מתחת לאפס. ניתן לשתול אותם מזרעים, מנורות קטנות הנקראות סטים או השתלות. שתילת זרעים עולה פחות, אבל לבצל לוקח יותר זמן להתבגר. כאשר שותלים בצל עבור נורות, שתלו אותם בעומק של ¼ אינץ' מאוקטובר עד דצמבר.
מרווחים את הזרעים במרחק של אינץ' אחד זה מזה. כאשר צמחי הבצל בגובה של כ-1 אינץ', דלל אותם לצמח אחד כל 6 עד 2 אינץ'. אכלו ירוקים נוספים כמו בצל ירוק. אם אתה משתמש בסטים או בהשתלות, שתלו אותם בעומק של ¾ אינץ' ובמרחק של 3 אינץ' זה מזה (תמונה 3). לשתול בצל לא עמוק יותר מ-1 אינץ'.
גידול שתילים וזמן השתלה לגידול בצל
זוהי הטכניקה הסטנדרטית לגידולי שלחין מכיוון שהיא מביאה ליבול גבוה יותר ולגדלי נורות גדולים יותר. במישורים זורעים זרעים במהלך אוקטובר-נובמבר לגידול רבי. בגבעות, הזרעים נזרעים ממרץ עד יוני. הזרעים נזרעים תחילה בערוגות משתלות מוכנות היטב ברוחב 90-120 ס"מ, גובה 7.5-10.0 ס"מ ובאורך מתאים. יחס שטח המשתלה והשטח העיקרי הם כ-1:20.
קצב הזרעים נע בין 8 ל-10 ק"ג לדונם. צמחים בגובה של כ-15 ס"מ ו-0.8 ס"מ קוטר צוואר טובים להשתלה, וזה מושג תוך 8 שבועות בערך. עם זאת, זה משתנה בין 6-10 שבועות בהתאם לאדמה, האקלים והגשם. נהוג לצרף את הצמחים בעת ההשתלה אם הם מגודלים.
קיץ / רבי בצל גידול
בצל קיץ / רבי משמשים בדרך כלל לגידולי שלחין, וכתוצאה מכך יבול גבוה יותר עם נורות בגודל גדול יותר. שתילים גדלים לראשונה במשתלה. אוקטובר עד נובמבר מומלצים כזמן זריעה עבור יבול הקיץ/רבי של הודו.
במהרשטרה הוא מושתל מנובמבר עד דצמבר. כ-10 עד 12 ק"ג של זרעי בצל נדרשים כדי לגדל שתילים להשתלה של דונם אחד. הזרעים מוכנים להשתלה 45-60 ימים לאחר הזריעה. שתילים מבוגרים נוטים לברוח, ולוקח יותר זמן להתחיל צמיחה חדשה. מרווח 15X10 ס"מ. (צמח לשורה) מומלץ לאוכלוסיה מרבית ותפוקה גבוהה.
רבי הוא גידול הבצל היחיד שניתן לאחסון בשל לחות נמוכה. עונת רבי זריעת בצל החלה במהרשטרה, יצרנית הבצל הגדולה ביותר. עונת רבי גידול בצל כמעט החל בכמה מחוזות של Marathwada, אשר הושפעו בצורה הקשה ביותר מגשמים עזים. שלושה יבולים של בצל גדלים במהרשטרה. הוא מעובד בעונות המוקדמות של חריף, חריף ורבי.
זריעת בצל בעונת רבי מתחילה באוקטובר ונובמבר ונמשכת עד ינואר. לוקח בערך ארבעה חודשים לייצר את הבצלים של העונה הזו. כלומר, הוא מוכן בין פברואר למרץ. לפי עונת רבי, זריעה של בצל על ידי אנשים מסוימים, הוא יוצא עד אפריל-מאי. באופן דומה, חריף מוקדם הוא הזרע שנזרע ביוני-יולי ומגיע עד נובמבר.
עונת חריף בצל נזרע באוגוסט וספטמבר, הנופלים בין דצמבר לינואר. אבל אחסון של שניהם אינו אפשרי. הגרב נעשה רק עבור בצל עונת רבי. כ-65% מסך ייצור הבצל של מהרשטרה הוא בעונת הרב. מחוזות Nashik, Pune, Solapur, Jalgaon, Dhule, Aurangabad, Beed, Osmanabad, Ahmednagar ו-Satara מפורסמים בזכות הבצל. חקלאות.
במקרה ופיספסת את זה: נביטת זרעי בצל, זמן, טמפרטורה, נוהל
בעונת הרב שותלים בצל מיד עם תחילת החורף. לאחר 1 עד 2 חודשים של שתילה, מזג האוויר הופך קריר. עלייה בטמפרטורה במהלך תקופת הפריחה של הבצל נחשבת לטובה עבור הקציר שלו. בצל משגשג בבינוני עד מחורבן אדמה עם ניקוז טוב ועשירה ב אורגני חוֹמֶר. מריחת 40 עד 50 טון של ילידים זבל לדונם לקרקע זו תגדיל את היבול.
זני בצל טובים לעונת הרבבים
Baswant 780: זן הבצל הזה מתאים לעונת החריף והרבי ובעל צבע אדום עמוק. הבצלים הללו גדלים בגודלם באמצע החודש. סוג זה של צמח מתבגר תוך 100 עד 120 ימים. יבול היבול לדונם הוא כ-250 עד 300 קווינטים.
N-2-4-1: זן הבצל הזה מתאים לעונת רבי ויש לו א זעפרן צֶבַע. צורת הבצל עגולה בינונית ונשמרת היטב באחסון. זן הבצל הזה מתבגר תוך 120 עד 130 ימים. תפוקת הבצל לדונם היא 300 עד 350 קווינטים. 10 ק"ג זרע לדונם מספיקים.
גידול בצל בעונת חריף
גידול חריף דורש בדרך כלל 5-8 השקיות. זני הבצל הטובים ביותר לעונת חריף הם;
בהימה סופר: זן בצל אדום גדל בעונת חריף בצ'אטיסגאר, דלהי, גוג'אראט, הריאנה, קרנטקה, מהרשטרה, רג'סטאן, אודישה, מאדיה פראדש, פנג'אב וטמיל נאדו. התפוקה הממוצעת שלו בח'ריף היא 20 - 22 טון לדונם, ובסוף חריף 40 - 45 טון לדונם.
בהימה אדום כהה: זן הבצל הזה לעונת חריף בצ'אטיסגאר, דלהי, גוג'אראט, הריאנה, קרנטקה, מאדיה פראדש, מהרשטרה, אודישה, פנג'אב, רג'סטאן וטמיל נאדו.
בהימה אדום: הזן הזה כבר מומלץ לעונת רבי במהרשטרה ובמדיה פראדש; מומלץ גם לעונת חריף בדלהי, גוג'אראט, הריאנה וקרנטקה, מהראשטרה, פנג'אב, רג'סטאן וטמיל נאדו.
בהימה שווטה: זן זה מומלץ לעונת רבי וח'ריף בצ'אטיסגאר, גוג'אראט, קרנטקה, מאדיה פראדש, מהרשטרה, אודישה, רג'סטאן וטמיל נאדו.
בהימה שוברה: זן הבצל הלבן הזה מומלץ לעונת חריף עבור צ'אטיסגאר, גוג'אראט, קרנטקה, מאדיה פראדש, מהרשטרה, אודישה, רג'סטאן וטמיל נאדו. מומלץ לחריף מאוחר במהרשטרה.
דרישות דשן לגידול יבולי בצל בעונות שונות
- עונת חריף בצל – 100:50:50:50 ק"ג NPKS/ha
- בצל חריף מאוחר – 150:50:50:50 ק"ג NPKS/ha
- בצל עונת רבי – 150:50:80:50 ק"ג NPKS/ha
במקרה ופיספסת את זה: 18 השלבים/דרכים המובילות להגברת תפוקת הבצל: כיצד להגדיל את הייצור, הגודל והאיכות
זמן זריעה, השתלה וקציר באזורים שונים בהודו
מקום | עונה | זמן זריעת זרעים | זמן ההשתלה | זמן הקציר |
אזורים הרריים | רביסאמר | ספטמבר אוקטובר נובמבר דצמבר | אוקטובר-נובמבר פברואר-מרץ | יוני-יולי אוגוסט-אוקטובר |
פנג'אב, הריאנה, UP, ביהאר, רג'סטאן | חריף רבי | יוני-יולי אוקטובר-נובמבר | יולי-אוגוסט דצמבר-ינואר | אוקטובר-נובמבר מאי-יוני |
אוריסה ומערב בנגל | חריף מאוחר חריף רבי | יוני- יולי אוגוסט- ספטמבר ספטמבר- אוקטובר | אוגוסט-ספטמבר אוקטובר-נובמבר נובמבר-דצמבר | נובמבר-דצמבר פברואר- מרץ מרץ- אפריל |
מהרשטרה וחלקים מגוג'אראט | מוקדם חריף חריף מאוחר חריף רבי | פברואר- מרץ מאי- יוני אוגוסט- ספטמבר אוקטובר- נובמבר | אפריל-מאי יולי-אוגוסט אוקטובר-נובמבר דצמבר- ינואר | אוגוסט-ספטמבר אוקטובר- דצמבר ינואר- מרץ אפריל- מאי |
אנדרה פראדש, טמיל נאדו, קרנטקה | מוקדם חריף חריף רבי | פברואר- אפריל מאי- יוני ספטמבר- אוקטובר | אפריל-יוני יולי-אוגוסט נובמבר-דצמבר | יולי-ספטמבר אוקטובר- נובמבר מרץ- אפריל |
יבול בצל לפי העונה
- בצל (חריף) – 15-20 טון/דונם
- בצל (חריף מאוחר) – 30-35 טון/דונם
- בצל (רבי) – 25-30 טון/דונם
שאלות נפוצות על גידול בצל
האם נוכל לגדל בצל בקיץ בהודו?
בצל קיץ / רבי משמש בדרך כלל לגידול שלחין, וכתוצאה מכך יבול גבוה יותר עם נורות גדולות יותר. שתילים גדלים לראשונה במשתלה. אוקטובר עד נובמבר מומלץ כזמן זריעה לקיץ של הודו/רבי יְבוּל.
האם הבצל יכול לשרוד את החורף?
זו עובדה מעט ידועה שגננים ותיקים רבים אינם מודעים לה: אתה יכול לגדל בצל (ובצלי שאלוט) בחורף. צמחים עמידים במיוחד אלה יכולים לשרוד טמפרטורות קרות להפליא עם מעט הגנה ועדיין לספק נורות איכותיות לאחר ההברגה באביב.
כמה זמן לוקח לגדל בצל?
זרעי בצל זמינים בעיקר לאורך כל השנה והם פחות יקרים מסטים. עם זאת, לזרעים לוקח זמן רב יותר לנבוט. מכיוון שלבצל לוקח הרבה זמן להבשיל, אתה יכול להתחיל אותם בתוך הבית. קצב הצמיחה הממוצע של בצל הוא 100 עד 175 ימים עד להבשלה.
במקרה ופיספסת את זה: איך להתחיל גידול בצל, שאלות, תשובות
האם אני יכול לשתול בצל ביוני?
אתה יכול לשתול בצל כמעט בכל עת של השנה (במיוחד אם אתה מגדל בצל ירוק), אבל התזמון שלך ישפיע על גודל הבצל שאתה קוטף ומתי לקצור אותם. בצל יונח אל הנורה כאשר אורך היום באזור שלך מקבל את המספר הנכון של שעות אור עבור הזן.
סיכום
קל להפתיע לגידול בצל. הם נטועים בתחילת האביב ונקצרים מאמצע הקיץ ועד הסתיו. המידע לעיל שימושי לדעת על זמן השתילה בגידול הבצל.