מרטוצ'י, חברה מאזור דרום איטליה של פוליה שעוסקת באריזה ומשווקת פירות הדר מאז 1980, התחילה בשבוע שעבר את העונה החדשה של הקומונה הקלמנטינות. מנהל המכירות דניאל מרטוצ'י נותן לנו הסבר נוסף.
קו מיון ל-Comune clementines בתחנת האריזה של Martucci
"התחלנו כשבועיים מאוחר יותר מאשר בשנים קודמות בגלל מזג האוויר החם והיבש. המכירות יותר משביעות רצון בימים הראשונים האלה. הביקוש גבוה מאוד. אני נשאר אופטימי, למרות העובדה שכולם מתלוננים על המשבר הכלכלי, חוסר הוודאות והוצאות הצרכנים הנמוכות יותר. אבל תחום התוצרת הטרייה נאבק כבר שנים. אני בטוח שנוכל לעמוד גם באתגרים הנוכחיים", אומר מנהל תחנת האריזה הזו במחוז טרנטו.
"לסוחרים הייתה עונת ענבים גרועה. אז אין להם יותר מדי אמון במכירת הדרים. אבל לדעתי הדרים זה מוצר אחר לגמרי. כרגע אין מגוון כל כך רחב של פירות בשוק. אם זה המצב בקיץ, הדרים הם לרוב בין המוצרים הנמכרים ביותר, מסיבות שונות. אני רואה את זה קורה שוב השנה".
דניאל מרטוצ'י
הביקוש לקלמנטינות מזן הקומונה גבוה וגם המחירים נראים משביעי רצון. "בחלק הראשון של העונה אנחנו שולחים 10 משטחים ביום לשווקים הסיטונאיים באיטליה, אבל בסוף השבוע שעבר התחלנו גם את הייצוא הראשון למדינות אחרות באירופה. תחילה לצרפת, ואחר כך גם לפולין והונגריה, למשל. בכל הנוגע למחירים, אנחנו משלמים למגדלים כ-0.70 עד 0.80 אירו לקילו".
כדי להתמודד עם עליית העלויות, המגדלים מבקשים מחירים גבוהים יותר מאשר בשנים קודמות. "אנחנו הסוחרים מבינים שהעלויות גדלו וזו הסיבה שאנחנו מוכנים לשלם כמה סנטים יותר למגדלים. ציינו לכל הלקוחות שהפרי יעלה יותר השנה, לא רק בגלל עלויות הגידול הגבוהות יותר, אלא גם בגלל העלויות הגדלות בתחנת האריזה, עם אנרגיה ואריזה יקרות יותר. כולם הבינו, כולל לקוחות במדינות עם כוח קנייה נמוך יותר שבהן ההדרים נמכרים לרוב במחירים נמוכים מאוד".
באשר לגודל, מרטוצ'י אומר שהיעדר משקעים בשלב הגידול הוביל לגדלים קטנים יותר. "הקליברים הממוצעים נעים בין IV ל-II, אבל זו לא באמת בעיה גדולה, כי אנחנו בהחלט נצליח למכור חלק גדול במדינות שבדרך כלל דורשות מידות קטנות יותר מסיבות כלכליות".