#חליטת סלק #חדשנות חקלאית #מהפכה תזונתית #תחזוקת בריאות #נוחות תזונתית #מזונות פונקציונליים #תועלות בטאנין #חומצות אמינו #קיימות סביבתית #אומוריפרוטאוגליקן #עיבוד מזון #חווה לשולחן
סלק, הידוע בגוון התוסס והיכולת התזונתית שלו, תפסו את מרכז הבמה ביצירת משקה מהפכני - אמזקה ספוג סלק. באמצעות טכניקות עיבוד מדוקדקות, כל בקבוק מכיל כ-5,000 מ"ג בטנין לליטר לצד חומצות אמינו חיוניות, כולל חומצה גמא-אמינו-בוטירית (GABA) וארגינין, הידועים ביתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלהם כמו ויסות לחץ דם ושיפור זרימת הדם.
המרכיבים עבור המשקה החדשני הזה נוצרו מתוך מחויבות לאיכות, מקורם בקפידה. סלק אורגני מחוות עם אישור JAS משולבים עם קוג'י אורז שתורבת תוך שימוש בשיטות מודעות לסביבה, משלימים על ידי הכללת "Aomori proteoglycan", רכיב פונקציונלי שמקורו בסחוס האף סלמון שפותח במחוז Aomori.
שיאו של מחקר זה מביא לאמצעי נוח לצריכת סלק באמצעות מזון מעובד. כאשר "Towada Vegetable Suite: Beet Amazake" יוצאת לשוק, במחיר של 3,500 ין לבקבוק של 720 מ"ל, היא מסמנת לא רק אבן דרך בחדשנות תזונתית אלא גם פותחת דרכים לייצור סלק מוגבר וגיוון של חומרי מזון מעובדים, ומבטיחה מוצר בהיר ובריא יותר. עתיד.