אגוזים גדלים יותר מתמיד על ידי חקלאים אנגלים כשהאקלים מתחמם, מה שהופך את המוצרים לכדאיים יותר מבחינה כלכלית, אמרו המגדלים.
עצי אגוזים מועילים גם למגוון הביולוגי בחוות, משפרים את בריאות הקרקע שכן שורשיהם משפרים את היכולת והיכולת של הקרקע לקלוט מים, ומפחיתים את הסיכון לשחיקת רוח.
מדבר באוקספורד ריאל חקלאות בכנס, גיא סינג-ווטסון, שהקים את חברת קופסאות הירקות האורגניות Riverford, החל להתנסות בעצי אגוזי לוז ואגוזי מלך בחוות דבון ששטחה 150 דונם לאחר שחש אשמה על כמה שחרש את שדותיו לגידולי ירקות.
הוא אמר: "הירקות שאנו מגדלים הם כמעט כולם חד-שנתיים וכוללים טיפוח של האדמה, ויותר ויותר עם השנים אני מרגיש יותר ויותר לא בנוח עם זה. זה באמת סוג של עקב האכילס שלנו - לפני שלוש שנים איבדנו 10,000 טונות של אדמה ב-10 דקות. אני פשוט מלא בושה על זה. זה קרה במשמרת שלי, אני לא רוצה להיות אחראי שזה יקרה שוב".
סינג-ווטסון אמר שהוא נהנה מהגיחה האחרונה שלו לגידול אגוזים, ואוהב אותם כל כך שהוא אוכל אותם לארוחת בוקר בכל בוקר. הוא אמר שקל לגדל אותם: "אתה לא צריך לעשות כלום, ביליתי 40 שנה בניסיון לשדל ירקות לחיים והם פשוט מתים כל הזמן, אבל לוז גדל כל כך טוב. לא נראה שיש בעיה לגדל אגוזי מלך באקלים שלנו".
הוא הצליח לרעות בקר במטעים, וכעת מתכנן לגדל קייל בין כמה מעצי הלוז שלו.
האקלים של אנגליה מתחמם, כשבשנה שעברה הכי לוהט ברשומות, עם קיץ ארוך ויבש. זה מקשה על גידול יבולים רבים, וחקלאים רבים דיווחו כשלים ביבול במהלך הבצורת.
למרות שלפעמים הם זקוקים להשקיה בעת השתילה הראשונה, עצי אגוזים מסתדרים היטב במזג אוויר חם ויכולים לשרוד קיץ יבש. סינג-ווטסון אמר שהוא ביקר לאחרונה בפיימונטה באיטליה, שם אגוזי לוז הם גידול מרכזי - זה הבית של פררו, החברה המייצרת נוטלה. למרות הקיץ החם והיבש באיטליה, האגוזים פרחו.
טום טאם, שמגדל אגוזי מלך בוורוויקשייר כבר 30 שנה, אמר שהאקלים החם והיבש יותר עוזר.
למרות שאגוזי מלך גדלים עד לחוג הארקטי, הוא הסביר "אגוזי מלך יגדלו בשמחה בתנאים קרים יותר, אבל צפונה יותר אתה הולך לקבל פחות יבול. במדינה הזו, אנחנו על סף מה שעובד מבחינה מסחרית".
המגזר היה מרגש, לדבריו, כי אגוזי מלך אנגליים נחשבים לאיכותיים במיוחד ומבוקשים. חקלאים מגדלים אותם יותר ויותר על מנת להגן על בעלי חיים כמו כבשים ממזג אוויר חם תוך הפקת יבול רווחי.
"הרבה מזני אגוזי המלך הטובים בעולם כרגע במונחים של יבולים מעדיפים אקלים חם יותר", הוסיף.
"זן אחד, צ'נדלר, מעדיף לפי הדיווחים להיות בערך 25C בממוצע. הגענו ל-24.8C בממוצע בקיץ שעבר, אז אנחנו סוף סוף נכנסים לטריטוריה הזו".
קובונים הם סוג של אגוזי לוז הגדלים בקנט, ובאופן מסורתי נאכלים טריים, ולא מיובשים. טום קנון, שהחווה המשפחתית שלו במחוז מגדלת את האגוזים האלה במשך דורות, מעלה את הייצור ומתרחבת לסוגי אגוזי לוז מיובשים שאולי תמצאו בחפיסת שוקולד.
כרגע הוא מספק אגוזים טריים לווייטרוז ומוריסונס: "הם נכנסים לפואנטים, וזו דרך נחמדה למכור אותם כי זה מצביע על כך שזה אגוז טרי. התחלנו להשיג עוד ציוד להורדת הקליפות, צלייתן ופיצוחה. בקנט הייתה לנו תרבות אכילה רעננה, אבל לא בהכרח עשינו את הדברים האחרים".