#חקלאות #אזרבייג'ן #גננות #חקלאות ירקות #גידול חקלאי #תשואות #יצוא #חקלאות מודרנית #מכונות חקלאות #חקלאות בת קיימא
במהלך שני העשורים האחרונים, אזרבייג'ן הייתה עדה לשינוי חקלאי יוצא דופן, במיוחד במגזרי הגננות וחקלאות הירקות. מאמר זה בוחן את הגידול המשמעותי בייצור הפירות והירקות, ומציג את המדיניות החקלאית המוצלחת של המדינה, טכניקות חקלאות מודרניות וגישות חדשניות שהובילו להתקדמות משמעותית בתשואות היבול והיצוא.
ב-20 השנים האחרונות, תחת הנהגתו של הנשיא אילהם אלייב ובתמיכת מדינה איתנה, המגזר החקלאי של אזרבייג'ן, כולל גננות וחקלאות ירקות, חווה צמיחה יציבה ומתמשכת. על פי נתונים שמסר משרד החקלאות, ייצור גידולי יסוד כמו תפוחי אדמה, ירקות ומלונים גדל פי 1.6, והגיע ל-3,366.9 אלף טון בשנת 2022 בהשוואה לשנת 2003. יש לציין כי ייצור הירקות היה עד לעלייה של פי 1.7, תפוחי האדמה הראו גידול של 39.7%, ויבולי המלונים גדלו ב-31.6% בתקופה זו.
הרחבת גידול הירקות בתנאי חממה היוותה גורם מפתח בגידול זה. מדדי הפריון במדינה עלו אף הם, כאשר צמחי מלון מראים עלייה של 53.2%, תפוחי אדמה רשמו עלייה של 40% וירקות הדגימו גידול של פי 2.1. בשנת 2022, שיעורי הפריון הגיעו ל-233 סנטנר/הא עבור מלונים, 196 סנטנר/הא עבור ירקות ו-190 סנטנר/הא עבור תפוחי אדמה.
יתר על כן, ייצור הפירות והגרגרים באזרבייג'ן זינק פי 2.2, והגיע ל-1,253.1 אלף טון בשנת 2022 בהשוואה לשנת 2003. מטעים המשתרעים על שטח של כ-222.4 אלף דונם תרמו להישג יוצא דופן זה. גם שטח המטעים שהחלו להניב פרי גדל ל-174.4 אלף דונם עד שנת 2022. יש לציין ששיטות גידול אינטנסיביות הביאו לגידול של 32.3% בשטח המטעים ולעלייה של 47.4% בשטח המטעים הסופר-אינטנסיביים.
גידול זה בייצור הפירות והירקות ניתן לייחס לניצול יעיל של שיטות ייצור אינטנסיביות, טכנולוגיות חדישות, מערכות השקיה בטפטוף, זני צמחים בעלי תשואה גבוהה ומשאבים נוספים. כתוצאה מכך, רמת האספקה העצמית של המדינה בייצור פירות וירקות עלתה משמעותית, מה שהוביל לגידול מהותי בהיקפי הייצוא.
מבחינת יצוא, אזרבייג'ן הייתה עדה לעלייה משמעותית בייצוא הפירות, הירקות והמוצרים המעובדים שלהם. מ-2003 עד 2022, גדל היצוא הכולל של מוצרים אלה פי 4.2, והגיע ל-490.4 מיליון טון או 667.6 מיליון דולר בשנת 2022. עגבניות, תמרים ואגוזים, בפרט, הפכו למוצרי יצוא מובילים. יתרה מכך, גם יצוא תפוחי האדמה והבצל רשם צמיחה משמעותית, והגיע ל-15.7 מיליון טון ב-2022, לעומת 28 אלף טון ב-2003.
בחמש השנים האחרונות, עלה היצוא של שימורים ופירות וירקות וסירופים ב-38.5% במשקל הפיזי והגיע ל-19.6 אלף טון, בשווי של 24.7 מיליון דולר בשנת 2022. יש לציין כי יצוא מוצרים כמו סירופ רימונים עלה בכ-28.6%.
גם מגזר המכונות החקלאיות ראה התמחות משמעותית בחקלאות תפוחי אדמה וירקות. מספר מכונות השתילה והקטיף של תפוחי האדמה גדל פי שמונה בערך, עם 64 קצירי תפוחי אדמה ו-141 חופרים זמינים בארץ. עלייה זו בזמינות המכונות הובילה לשיפור הפריון, והפכה את המגזר החקלאי של אזרבייג'ן ליעיל ותחרותי יותר בשוק העולמי.
המגזר החקלאי של אזרבייג'ן, במיוחד בייצור פירות וירקות, חווה צמיחה מדהימה במהלך שני העשורים האחרונים. באמצעות יישום טכנולוגיות חדישות, שיטות גידול אינטנסיביות ושימוש יעיל במשאבים, המדינה השיגה התקדמות משמעותית בתשואות היבול, הפריון והיצוא. הישגים אלו לא רק תורמים לכלכלת המדינה אלא גם מחזקים את מעמדה בשוק החקלאי העולמי.