ניסויים ראשוניים של Dyson Farming ו-Groundswell Agronomy מדגישים עד כמה ייצור תפוחי אדמה ללא עיבוד אפס צפוי להיות קשה מבחינה מסחרית.
אבל ניהול גידולי תפוחי אדמה עם עיבוד אדמה מופחת, ולא אפס אדמה, תוך אימוץ עקרונות אחרים של חקלאות מתחדשת מראה יותר הבטחה.
Dyson Farming עוברת יותר ויותר לגידולים מופחתים בגידולים אחרים ברחבי החווה שלה - חריש צומצמה ב-60% במהלך השנתיים האחרונות, כאשר ל-45% מהשטח יש כיסוי או יבול מדי עונה, אבל תפוחי אדמה הם נקודת דביקה , אומר טום סטור של החברה.
גישה רגנרטיבית יותר לייצור תפוחי אדמה תעזור לו לשמור על שיפורי הקרקע הנובעים מהשינויים הללו, ובמקביל גם להפחית עלויות ולפתוח את ייצור תפוחי האדמה לשטחים שבהם זה לא אפשרי כיום, כמו אדמת אדמה.
ניסויים ראשוניים בשתי העונות האחרונות כוונו לתפוחי אדמה עד אפס עד, כאשר 120 תפוחי אדמה זרעו ניטעו תחת קש בשנת 2021. ההקמה הייתה חלקית, לאחר שעכברים ושבלולים הפחיתו מאוד את הופעתה.
"הם גם היו בפיגור של כשלושה שבועות בשלבי הגדילה שלהם בהשוואה לתפוחי אדמה שגדלו בדרך כלל לצדם", אומר מר סטור.
"אם היינו מתכוונים לעשות זאת בקנה מידה מסחרי, סביר להניח שהיינו צריכים לשתול הרבה יותר מוקדם".
חפירות מדגם הציעו כי תפוחי אדמה קש ללא חנקן בערוגת זרעים הניבו כ-48 טון/הא בהשוואה לכ-68 טון/הא עבור תפוחי אדמה שגדלו באופן קונבנציונלי.
רמות הגלד הנפוצות בתפוחי אדמה קש היו נמוכות יותר, אולי בגלל שמירה על לחות תפוחי אדמה לתקופה מתמשכת.
קציר עם מכונה נגררת מסחרית היה אפשרי עם דגימה נקייה בדרך כלל, אם כי מעט קש מוזר הגיע.
שטח גדול יותר להקמת הקוצר אמור למנוע זאת, או שימוש במכונה מתנעה עם מערכת ניקוי טובה יותר, מר סטור מציע.
הניסוי חוזר על עצמו העונה בערוגות של 50 מ', מפוזרות עם ובלי חנקן של ערוגת זרעים, ומצע נוסף מכוסה בעיכול.
בעיות מזיקים
ההשראה לניסויים של דייסון הגיעה מראיית הפגנה ללא עיבוד בגראונדסוול ב-2015, שחזרה על עצמה באירוע השנה.
גם הופעתה הייתה חלקית, עם בעיה בעכברים ובשבלולים, אומר ריצ'רד הארדינג מ-Groundswell Agronomy.
אתגר נוסף הוא הסיבוב הבא עם כמויות גדולות של אשפה, הוא אומר. "הרעיון שלנו הוא לשתול גידול בשורה רחבה, כמו תירס מתוק או דלעת, כדי לגדל יבול בעל ערך גבוה, תוך מתן אפשרות לפח להמשיך ולהתפרק, לפני שתילת גידול דגנים".
גישה אלטרנטיבית, שבן טיילור-דיוויס יישם על 32 הדונם של תפוחי האדמה שלו בהרפורדשייר, היא לעשות כל מה שאפשר כדי להפחית את הגידולים הנדרשים לתפוחי אדמה.
"ניסיתי עם מערכת כיווץ שיפון, מריחת קומפוסט לשתול תפוחי אדמה מעל, השקיה וקש, כדי לראות אם נוכל לגדל תפוחי אדמה באופן מסחרי. עשינו את זה מספיק כדי לדעת שהפסדנו כל כך הרבה כסף שלא יכולנו להמשיך", הוא אומר.
זה הוביל אותו להבין שטיפוחים עשויים להיות לא כל כך גרועים כפי שחלק אומרים. "הטבע מחדש את עצמו באמצעות שיטפון, שריפה, רעב או פגיעות פרסה מסיביות, אז האם הטיפוח עד כדי כך גרוע?" הוא שואל.
"אז שיניתי כיוון וחשבתי על תפוחי אדמה בתור האש, רעב חלק מהסיבוב שלי."
כיסוי יבול
תפוחי האדמה שלו עוקבים אחר יבול אביבי, כשביניהם נטוע יבול כיסוי חורף ביומסה גדול, שנרעה עם כבשים כדי לקחת בתחילה 70% מהגידול, כאשר 30% הנותרים נרעה ממש לפני שתילת תפוחי האדמה.
השתילה מתבצעת במעבר יחיד עם כיריים ואדנית. "בנקודת השתילה, אנו משתמשים בתמצית קומפוסט של ג'ונסון-סו, תוך התמקדות בהחזרת הביולוגיה כאשר אנו מפריעים לאיזון הביולוגי של הקרקע."
על ידי אריזת האדמה בביולוגיה, הוא טוען כי נמטודות ציסטות תפוחי אדמה ו-rhizoctonia מוחזקים במפרץ. הוא גם שותל כוסמת, אפונה וביקה באותו עומק כמו הפקעות כגידול נלווה.
"הבקיה והכוסמת מחמציות את קנה השורש סביב פקעת תפוחי האדמה, שממיסה יותר פוספט, יחד עם תמצית ג'ונסון-סו כדי שנוכל לכרות את הכמויות העצומות של פוספט בקרקעות שלנו".
עם אפונה ובלי גם מקבעים חנקן, בתוספת מה שהיה ביבול הכיסוי, מר טיילור-דייווס מגלה שהוא צריך למרוח רק 10 ק"ג/הא של חנקן עלים על בסיס אוריאה, בתוספת גופרית ופחמן.
תפקידם הנוסף של המלווים הוא לעודד חרקים מועילים לתוך יבול תפוחי האדמה.
"אם אתה עובר דרך יבול פורח לפני שהוא פורח, לעתים קרובות יש הרבה יתרונות כבר שם", הוא אומר.
"לצמחים יש יכולת מדהימה לדלוף צוף מהגבעולים שלהם כדי להתחיל לבנות מספרים לפני תחילת הפריחה.
"בחלק האחורי של זה, פרת משה רבנו, כנפיים וזבובים בונים, מה שיש לו השפעה עצומה על אוכלוסיות הכנימות".
הוא שינה גם את התזונה - התרחק מצורות כלורידיות של אשלגן מכיוון שהמלחים מחמירים את הבעיות והופכים את היבול לצמא יותר. זה אפשר להפחית את ההשקיה.
הוא משתמש בניתוח מוהל כדי לפתוח את ההבנה של בריאות הצמח, עם יישומי עלים של מגנזיום סולפט, למרות שהאדמה עשירה במגנזיום, ועוזר לתת תגובות טובות יותר ליישומי אשלגן, פוספט וחנקן. "אנחנו מנהלים עודפים ולא ליקויים".
היבול מורם בסוף אוגוסט, אז לעתים קרובות מופיעה בגידול היבול. הרמה מוקדמת יותר מסייעת להפחית את מספר תרסיסי החריפה הנדרשים - בשנה שעברה הוא לא מרח אף אחד מהם.
לאחר הקציר
לאחר ההרמה, שבמהלכה הוא נמנע מסחר בשדה עם נגררים, הוא שותל מיד גידול כיסוי כדי להתחיל בתהליך השיקום.
"אנחנו מבצעים מדידות פחמן בקרקע במהלך הסיבוב, ובשנה שעברה לא הייתה לנו ירידה ברמות הפחמן שלנו אחרי תפוחי אדמה. זה שנה אחת, ניסוי אחד, אבל אנחנו חוזרים על זה השנה".
סוג זה של גישת הפחתה סביר יותר לכיוון ש-Dyson Farming תיקח בסופו של דבר, מודה ד"ר סטור.
תוכנית מרובת זנים ישירות לצרכן
לאחר שצרכנים אהבו לקנות ביצים בצבעים שונים מהחווה שלו, בן טיילור-דיוויס שוקל לייצר חבילת תפוחי אדמה מרובת זנים עם הסברים על אילו מהם יתאימו לסגנונות בישול שונים.
"בעיקרון, זה יספק מבחר לבחירתך בחופשיות."
זאת בעקבות החלטה לשתול שבעה עד תשעה מינים שונים של תפוחי אדמה לעיבוד העונה. "גיוון הוא משהו שאנו שואפים אליו. אנחנו יודעים שתערובות עובדות עם חיטה, שעורה וגידולים אחרים.
"זה כן יוצר בעיות משלו לגבי הפרדה, או שימוש ישר לתוך המעבד כתערובת, או לייצר את השקיות הרב-זניות האלה לסופרמרקט."
"בכל העסקים שלנו אנחנו בוחנים גידולי כיסוי איפה שאנחנו יכולים, אבל גם מתי ואיזה סוג של גידול אנחנו מבצעים. על פני רוב אזור תפוחי האדמה שלנו אנחנו עדיין חורשים, מעבדים את המיטה ויוצרים מיטה.
"אני חושב שהיכן שנרצה להגיע הוא האם אנחנו צריכים לעשות שני מעברים עם מיטה, או אפילו מעבר אחד. לכן מעניין להסתכל על התקדמות ניסויי הגידול שבהם אנו משווים את התפוקות מגידול מתחת לקש עם מחרשה, צורת ערוגה וצמח, ומחרשה, צורת ערוגה, צורת ערוגה, והסרת אבנים אם היא זקוקה לכך.
"התוצאות מראות שאין הבדל גדול בתפוקה בהוצאה של גידול אחד - אז זה הופך לאיכות וקלות הקציר.
"אם לתפוחי אדמה מתחת לקש יש רגליים מבחינה מסחרית, אני חושב שעדיין נסתמך על צורה כלשהי של גידול כדי לרכך את פני השטח כדי למנוע נזק למכונות", הוא מסכם.
בן טיילור-דיוויס, ריצ'רד הארדינג וטום סטור נשאו דברים בסמינר שכותרתו "האם לתפוחי אדמה יש מקום במערכת רג'ין?" באירוע Groundswell שנערך מוקדם יותר השנה בהרטפורדשייר
מקור: https://www.fwi.co.uk