האם אתה רוצה להתענג על אוכל ביתי שנים אחר שנים מבלי להתחיל מאפס בכל עונה? אם כן, אז, הגיע הזמן ללמוד על גינון מזון רב שנתי.
צמחים רב שנתיים הם צמחים המייצרים תנובה שנה אחר שנה, לפעמים במשך עשרות שנים, מבלי לזרוע את הזרעים יותר מפעם אחת.
מצד שני, ירקות חד-שנתיים הם אלו שעלינו לזרוע ולגדל מזרעים בכל שנה/עונה.
גידול צמחים רב שנתיים בגינה שלך הוא דרך מצוינת להפחית את המאמץ של שתילת יבולים חדשים בכל עונה. איזון בריא של כמה צמחים חד-שנתיים ורב-שנתיים יכול לעשות את העבודה של תחזוקת גינת מטבח נהדרת. להלן רשימה של צמחים רב שנתיים שתוכלו לגדל בהודו וליהנות מהם במשך שנים רבות.
אספרגוס
אספרגוס הוא אחד מהצמחים הרב שנתיים הנפוצים ביותר שעושים את דרכו למטבחים ההודיים. צריך הרבה סבלנות וטיפוח כדי להביא את האספרגוס לשלב מבוסס היטב. עם זאת, לאחר גידולו, הוא ממשיך לייצר חניתות במשך 15 שנים לפחות. אספרגוס ניתן לבישול בקלות והוא מלא בחומרים מזינים חיוניים. הטמפרטורה האידיאלית לגידול אספרגוס היא בין 23-30 מעלות צלזיוס, בחר חודשים קרירים יותר כדי לזרוע את הזרע. הם דורשים 6-8 שעות של אור שמש יומי ואדמה מנוקזת היטב כדי לשגשג. תפוס את החפיסה שלך זרעי אספרגוס כאן.
ארטישוק
ארטישוק הוא אחד מהירקות התרבותיים העתיקים בעולם ונכנס לרשימה הזו של ירקות אקזוטיים בהודו. ארטישוק עשיר בסיבים, ויטמין C, חומצה פולית וברזל, עוזר לשמור על לחץ הדם, לשמור על בריאות מערכת העיכול ולהוריד את רמות הסוכר בגוף. חודשים קרים יותר בהודו הם המתאימים ביותר לגידול רב שנתי זה.
קרא עוד כדי ללמוד איך לגדל ארטישוק בהודו.
צ'יפס
עירית היא צמחים רב שנתיים עמידים, טעימים ופשוטים לגידול. ניתן לגדל מהם צמחים עמידים לבצורת זרעי עירית בסיר או על אדן החלון מכיוון שהם לא דורשים הרבה מקום להתפשט. לעלי עירית יש טעם דמוי בצל ומתפתחים בגובה 10 עד 12 סנטימטרים. העירית צומחת מחדש לאחר חיתוך, לכן, גיזום קבוע של העלים מעודד צמיחה חדשה. לשתול עירית בחודשים קרים יותר במקום שמקבל אור שמש מלא.
שׁוּם
שום הוא תבלין המשמש כמעט בכל מאכל באוכל הודי וידוע בסגולותיו הרפואיות. הצמח משגשג באקלים קר ורטוב. בהודו, זמן אידיאלי לשתילת שום הוא בחודשים יוני-יולי או אוקטובר-נובמבר. גידול שום דורש אדמה רופפת ומנוקזת היטב שכן לחות חיונית לצמיחה של צמחי שום. קצירת השום אורכת 120-150 ימים מיום הזריעה, תלוי בזן.
מורינגה
המורינגה, המכונה גם עצי נס, היא צמח מזין מאוד ומשגשג גם באזורים יבשים. זה ידוע גם בתור מקלות תופים. הטמפרטורה האידיאלית לגידול המורינגה הזו היא 21-35 מעלות צלזיוס. גם לצמח חובב השמש הזה לא אכפת מהצל. הזמן הטוב ביותר לזרוע את זרעי מורינגה הוא ממרץ-מאי או יולי-אוקטובר.
הנה עוד על איך לגדל מורינגה בבית בהודו.
ריבס
ריבס מקורו באזורים שמקבלים שפע של טמפרטורות קרות בחורף. כאשר מזג האוויר מתקרר, הצמח נכנס לתרדמה, אך הוא גם עוזר לו לגדול בריא וגדול יותר לקראת האביב.
רב שנתי זה חוזר בכל אביב עם צמיחה נמרצת. בתחילה, צמח הריבס דורש תחזוקה. אבל כשהיא מתבססת, היא מטפלת בעצמה ונמשכת עד 8-10 שנים. רצוי לחכך את הצמח, השורשים והכתר של הריבס מוגנים על ידי חיפוי במהלך החורף על ידי שמירה על טמפרטורת קרקע עקבית. כדי למנוע מהם להפריע זה לזה, שתלו אותם לפחות שלושה מטרים זה מזה באדמת הגינה.
Sorrel
חומצה פותחה בזכות טעמה הטארט והלימוני הנעים. צמחים נטועים בדרך כלל באביב וגדלים בקצב מתון. תוך קצת יותר מחודש, העלים הצעירים מוכנים לקטיף. חומצה היא רעילה לבעלי חיים, ולכן כדאי להרחיק אותה מחיות המחמד שלך.
צמחי חומצה מעדיפים את החודשים הקרירים של דצמבר או ינואר. בחר מקום שטוף שמש עם ניקוז טוב ואדמה מעובדת. לִזרוֹעַ זרעי חומצה עומק של 1/2 אינץ', במרחק של כ-3 אינץ' זה מזה. המשיכו להגדיל את החלל ככל שהצמח גדל. חומעה מסתדרת היטב במקום שטוף שמש שמקבל צל חלקי. הוא משגשג באדמה מעט חומצית, עם רמות PH נעות בין 5.5 ל-6.8. השקה את הצמח שלך באופן קבוע כדי לעזור לו לצמוח היטב.
תבשיל במיה
במיה היא ירק רב שנתי חובב חום המייצר שפע של יבולים מדי שנה. אם מטפלים בו כראוי, צמח הבמיה יכול להגיע לגובה של עד שבעה מטרים. החוכמה לטיפול בבמיה הוא לבחור אותה מוקדם. אם אתה לא בוחר את הבמיה לעתים קרובות, היא הופכת להיות מאוד סיבית וקשה.
דע עוד על איך לגדל במיה החל מ- זרעי במיה.
כעת, כאשר רשימת הצמחים הרב שנתיים שלך מוכנה, קח זרעים איכותיים שאינם GMO מ- AllThatGrows והתחל לגדול!