#ייצור תותים #חקלאות #קציר #אתגרים #השפעת מזג האוויר #מחסור בעבודה #תמחור #ביקוש צרכנים #מערכות השקיה #לטביה
מאמר זה דן באתגרים העומדים בפני יצרני תותים בלטביה השנה, כולל כפור אביבי ובצורת, אשר השפיעו לרעה על קציר התותים. למרות הקשיים הללו, הביקוש לתותים הגדלים במקום נותר גבוה בעקביות. המאמר מספק תובנות ממומחים בתעשייה, העוסק בנושאים כמו מחסור בכוח אדם, תמחור והשפעה על ארנקי הצרכנים. כמו כן מודגשות חשיבותן של מערכות השקיה והשונות באיכות ובתמחור התותים.
על פי נתונים שסיפקו המומחים, קציר התותים הושפע באופן משמעותי מתנאי מזג אוויר קשים. יצרני תותים המגדלים את הפרי בשדות פתוחים נפגעו במיוחד, מה שהוביל לצמצום השטחים המעובדים. לזמינות כוח העבודה תפקיד מכריע גם בקביעת גודל מטעי תותים.
עם זאת, יצרנים כמו "אוגוסטה זמניס" הצליחו למתן את האתגרים הללו על ידי גידול תותים בחללים סגורים, כגון חממות ומנהרות. האגרונום של החברה, Guntars Dzerve, מסביר שהתותים שלהם זמינים מסוף מאי, והקטיף סבל הכי הרבה מימי האביב החמים. למרות הקשיים הללו, הביקוש לתותים "אוגוסטה זמנס" נותר חזק, כאשר לקוחות מקומיים ורחוקים מפגינים נאמנות לתוצרת הגדלה במקום.
רנטה קאיאקה, ראש אגודת הגננים הלטבית, מדגישה את חשיבותן של מערכות השקיה לגידול תותים, ומדגישה כי תותים נבולים בגינות ללא השקיה בעוד שלחוות עם מערכות השקיה יש קציר מוצלח. היא גם מציינת שהטמפרטורות הקפואות השפיעו על שתילי תותים באזורים מסוימים.
נציגי "Mālpils zemenes" מאשרים את הירידה המשמעותית בתשואות התותים עקב הכפור והבצורת באביב. למרות שלגשמים הייתה השפעה מינורית על פריון היבול, עדיין לא בטוח אם המשקעים הצפויים יספיקו כדי להשפיע על נפח הקציר הכולל. החברה מסתמכת על השקיה יומית לתחזוקת מטעיה. מחסור בעבודה ממשיך להוות דאגה, מה שמוביל חלק מהיצרנים לצמצם את השטחים המעובדים. עם זאת, המצב הנוכחי אינו מצריך ירידה בשטחים המעובדים עבור "Mālpils zemenes", שכן הם עדיין מסוגלים למשוך מספיק קוטפים.
Uldis Jaunzems, יו"ר ההתאחדות הלטבית של סוחרי פירות וירקות, מכירה בכך שיצרני התותים מצמצמים מעט את השטחים המעובדים שלהם ועוברים לגידולים אחרים עקב מחסור בעבודה. חלק מהלקוחות אף בוחרים לקטוף תותים בעצמם בחוות, תוך השארת מנה לבעלים. המחירים הממוצעים של תותים מגידול לטביה עלו בהשוואה לשנה שעברה, עולים על מחירי התותים המיובאים מפולין. Jaunzems מסכמת כי האתגרים בקצירת תותים משפיעים על מחיר המוצר, וההיצע המקומי אינו יכול לעמוד בביקוש במלואו.
קציר התותים בלטביה הושפע באופן משמעותי מתנאי מזג אוויר קשים וממחסור בכוח אדם. הפחתת השטחים המעובדים והעלייה במחירים משקפים את האתגרים העומדים בפני היצרנים. למרות הקשיים הללו, הביקוש לתותים הגדלים במקום נותר גבוה, והצרכנים ממשיכים לגלות נאמנות לתוצרת הלטבית.