אופציה חדשה שפיתחה PerfoTec היא לאריזת אטימה עליונה, שנמצאת במגמת עלייה בערוץ הקמעונאי בשנים האחרונות.
Tholen - הובלה ימית של פלפלים הולנדים לארצות הברית, אספרגוס מקסיקני לאירופה וברוקולי מאוסטרליה לטייוואן; עד לאחרונה זה נחשב לבלתי אפשרי בתחום התוצרת הטרייה. עם זאת, הודות לחידוש טכנולוגי חדש, זהו צו היום. PerfoTec פיתחה נייר כסף מתכלה מיוחד. נייר כסף זה חדיר באופן טבעי לאדי מים ובשילוב עם ניקוב הלייזר PerfoTec, יש לו את התכונות הנכונות לשלוט נכון באטמוספירה. "בהשוואה לסרטי תקן מאובנים קודמים, עברנו מהארכה של כמה ימים לחיי מדף ארוכים יותר ב-40%. זה מספק ליצרנים יתרון עצום בעלויות, אך גם מביא לחסכון משמעותי ב-CO2 בכל הרשת", אומר המנהל באס גרינווי.
הדבר הייחודי ב-PerfoTec, לפי Bas, הוא שהחברה מספקת חבילה כוללת לכל ההיבטים של Controlled Atmosphere (CA) והארכת חיי מדף. "בשוק יש הרבה חברות שעושות משהו עם אתילן, שטיפת גז, נייר כסף או ניקוב לייזר. אנחנו החברה היחידה בעולם שמשלבת ושולטת בכל ההיבטים. השילוב של התכונות המיוחדות של החומר וניקוב הלייזר מבטיחים שהמוצרים יוכנסו למצב רדום. בדרך כלל מתרחשת 'היווצרות זיעה', מה שמביא לכל מיני בעיות עם פטריות וחיידקים. תיק ה-CA שלנו מונע את הבעיה הזו."
חיי מדף נוספים של שבועיים
"קדמה לזה כמות מדהימה של הכנה ומחקר. בנינו מאגר נתונים עם שיעורי נשימה למוצר, הן בתחום הפירות והירקות המעובדים והן לא מעובדים. זה הבטיח שיש לנו הובלה ימית אחראית והופכת לאפשרי הובלה ימית בת קיימא של פירות וירקות. אחרי הכל, עם חיי מדף נוספים של לפעמים עד ארבעה שבועות אתה יכול להגיע כמעט לכל העולם. בהשוואה למערכות אחרות, אנחנו יכולים להאריך את חיי מדף ב-PerfoTec LinerBag בשבועיים גם לאחר ההגעה. אנחנו לא מפותחים לגמרי, אבל יש לנו מוצר שיכול להפוך את כל הרשת לבר-קיימא יותר".
"בשנה האחרונה, בין היתר, מכרנו לא מעט LinerBags למגדלי פלפלים הולנדים, שיכולים לגשר על הובלה ימית של 25 יום הודות לאריזה שלנו, שהיא אידיאלית לייצוא לצפון אמריקה. כמובן שרמת המחיר צריכה להיות מעניינת ליצוא. ליעדים מרוחקים, אבל בכל מקרה הראינו שאיכות המוצר לאחר ההגעה זהה לזו של הובלה אווירית, מה שמקנה למגזר יתרון עלות עצום. למוצרים כמו כרישה וכרוב ניצנים, שנשלחו בעבר על ידי הובלה אווירית, יש לנו כעת פתרון חסכוני".
טכנולוגיה מוכחת
"למעשה, ההטבות חלות על כל מוצרי הפירות והירקות", אומר בס. "רק עגבניות גפן הן חריגות לכך. אנו רואים שיכולה להתפתח פטרייה קטנה על המסבך ועדיין לא התמודדנו עם הבעיות הללו, אבל יש לנו טכנולוגיה מוכחת לכל שאר מוצרי הפירות והירקות! כל אחד רוצה לראות את עצמו קודם כל. לראות אם הטכנולוגיה עובדת עבור המוצר שלהם. ובצדק, כל כך הרבה טכניקות חיי מדף יצאו לשוק ונעלמו במהלך השנים שאנשים רוצים קודם כל לקבוע אם הן נכונות. לכן אנו מציעים למשתמשים תהליך אימות בסף נמוך, כדי שיראו את ההשפעות במו עיניכם".
"בשנה שעברה התחלנו בעיקר בשוק הביתי שלנו, הולנד, בגלל הקורונה, אבל יבואנים ויצואנים בארצות הברית, דרום אמריקה ואוסטרליה כבר מגלים עניין רב", אומר בס. יש לו יכולת מספקת לספק במהירות. “כל אחד יכול להזמין את PerfoTec LinerBags במספרים הרצויים עם זמן אספקה של 4 עד 8 שבועות. התחלנו שיתוף פעולה עם Oerlemans Plastic בשביל זה.
אנו מספקים את מכונת ניקוב הלייזר וידע רב על הנשימה (חדירות הגז) של המוצרים ויש לנו את היקפי הייצור הגדולים של שקיות הלינר נמצאים בחברת Oerlemans Packaging, המייצרת את סרט האריזה לפי המאפיינים הפונקציונליים הנכונים כגון עובי והרכב החומר. זה מאפשר לנו לספק נפחים גדולים בצורה סופר יעילה".
חיסכון ב-CO2
"והסכין חותכת לשני הכיוונים. גם הובלה ימית וגם אווירית של פירות וירקות מלווה לרוב בבעיות איכות עם ההגעה. אחוזי כשל בין 5 ל-20% שכיחים מאוד. לעתים קרובות התוצאה היא שדחייה מובילה ללחץ ורכישה יקרה, כי בסך הכל יש לארגן מוצר נוסף.
יחד עם זאת, פעמים רבות רואים את העלויות הללו שאינן מתורגמות לחשבונות השנתיים של חברות, כי הן נמחקות כהפחתה במחיר הרכישה. אבל גם פליטת ה-CO2 של הכישלון הזה מיותרת "רק תחשוב על הפעולות שקדמו לבציר. עכשיו אתה רואה שמתמודדים עם חברות רב-לאומיות בשימוש ב-CO2 שלהם. אני מצפה שהשאלה הזו תגיע בסופו של דבר לחברות אחרות, כולל מגזר התוצרת הטרייה. "
אופציה חדשה שפיתחה PerfoTec היא לאריזת אטימה עליונה, שנמצאת במגמת עלייה בערוץ הקמעונאי בשנים האחרונות. "מבין מוצרים רבים שאטומים עליונים, האווירה המגוננת בתום חיי המדף לרוב אינה תקינה. בשיתוף עם חברת TIPA הישראלית, פיתחנו כעת אטם עליון עם פונקציה זהה לשקיות הלינר שלנו, כך שהמוצרים מחזיקים מעמד זמן רב יותר. זה מבטיח חיי מדף וטריות ארוכים יותר, מה שגורם לאובדן איכות פחות, ולכן פחות בזבוז מזון וחיסכון בעלויות עבור יצרנים וקמעונאים".
O2Control
בעד חיתוך צמחים במיוחד, PerfoTec פיתחה את מערכת שטיפת הגז O2Control עם צינור גז פטנט שניתן להשתמש בו בכל סוגי מכונות האריזה. "זו מתנה משמים למעבדים של, למשל, חסה אייסברג ורומיין לרשתות מזון מהיר. אנו מבטיחים שכל אריזה תקבל בדיוק את אחוז החמצן הנכון, מה שמונע שינוי צבע. היתרון הוא שהמערכת תורמת גם להגברת מהירות האריזה. לשם כך, יחד עם מספר ספקים של מכונות אריזה אנכיות ואוטמי מגשים, הם רואים בכך הרחבה של הציוד שלהם והבטחת איכות נוספת ללקוחותיהם".
האם המגזר הקמעונאי ידרוש בסופו של דבר פתרון כזה להארכת חיי מדף מספקיו? "כבר ראינו דוגמה לכך בממלכה המאוחדת, אבל כשמשהו מוטל יש בו לעתים קרובות משהו שלילי. אנחנו מעדיפים שהמפיקים יראו בעצמם שהם לא יכולים להתעלם מזה. כמובן שיש עלויות נוספות במקרים מסוימים, אבל טוב לראות שהקמעונאים והספקים שלהם מבינים שזה יותר מפיצוי על ידי פחות כיווץ ושביעות רצון טובה יותר של הלקוחות. זה מפחית את פליטת CO2 בכל השרשרת. לכן אנו מצפים מהמגזר לטכניקות חדשות כמובן", מסכם באס בשאפתנות.
למידע נוסף:
באס גרונוו
PerfoTec
www.perfotec.com