פרוזן אקספרס הוא אחד ממעבדי תפוחי האדמה והיצרנים הגדולים של צ'יפס קפוא בקולומביה. החברה בבעלות משפחתית מייצרת מוצרי תפוחי אדמה כבר יותר מ-25 שנה ומחויבת לחקלאים קולומביאנים.
באוגוסט 2021, Frozen Express התקינה מערכת Elea PEF בקו הייצור שלהם כחלק משדרוג של קו העיבוד שלהם. מטרת יישום ה-PEF הייתה להיות מסוגלים לייצר צ'יפס גדול יותר בצורות שונות באיכות טובה יותר ולחסוך בעלויות בתהליך הייצור.
גיירמו פונסקה, מנהל הנדסה ב-Frozen Express אומר: "החלטנו להשתמש ב-PEF כדי לשפר את הקווים שלנו ולייצר מזון טוב יותר עם פחות משאבים. Elea הייתה הבחירה הטובה ביותר עבורנו מכיוון שלחברה יש ניסיון רב, אישורים רבים ותמיכה טכנית טובה מאוד".
Elea היא הספקית המובילה בעולם של טכנולוגיית PEF ומציעה מגוון מערכות PEF בגדלים שונים עם קיבולות קו משתנות. יחד עם Ignacio Alonzo, נציגה של Elea בקולומביה, הותקנה מערכת Elea PEF Advantage B10 -320 עם קיבולת קו שמגיעה מפקעת בודדת אחת ועד 12 טון לשעה.
יחד עם איגנסיו אלונזו, נציג Elea בקולומביה, הם התקינו את חגורת ה-Elea Advantage Belt בהיקף של שדרוג קו ההכנה שלהם. אלונזו סייע במקום בהתקנה ובשיתוף פעולה עם טכנאי Frozen Express.
טכנולוגיית Elea PEF מחליפה חימום מוקדם קונבנציונלי של פקעות תפוחי אדמה ומפחיתה את צריכת המים והאנרגיה הכוללת. בנוסף, נצפו חיתוך משופר, יותר תפוקת מוצר ואיכות טובה יותר. המערכת מותקנת לפני חיתוך הידרוסילון, כאשר תהליך החום והאנרגיה הנמוכים גורמים לריכוך הרקמה ולשיפור החיתוך.
למידע נוסף על Frozen Express http://frozenexpress.com.co ומערכות Elea PEF Advantage שלנו ב https://elea-technology.com/pef-advantage-belt/