#שוק בצל #אספקת בצל #ייצור בצל #הנדסה חקלאית #אגרונומיה #חקלאות #מדעי החקלאות #תבואה
בצל הוא גידול חיוני לחקלאים ברחבי העולם, עם שוק שמשתנה באופן קבוע. במאמר זה, נחקור את הנתונים העדכניים ביותר מה-27 באפריל 2023, כדי לספק תובנות לחקלאים, אגרונומים ומהנדסים חקלאיים על המצב הנוכחי של שוק הבצל.
לפי הנתונים העדכניים של OnionBusiness, שוק הבצל חווה מגמה יציבה מבחינת מחיר וביקוש. מגמה זו נובעת בעיקר ממחסור באספקת בצל ממדינות היצרניות המובילות, כולל הודו, סין וארצות הברית.
הודו היא יצרנית הבצל הגדולה בעולם, המהווה למעלה מ-30% מייצור הבצל העולמי. עם זאת, יצוא הבצל של הודו ירד בלמעלה מ-20% עקב גשמים לא עונתיים שפגעו ביבול, והוביל למחסור בבצל בשוק.
סין, עוד יצרנית בצל מובילה, חוותה גם מחסור באספקת בצל עקב תפוקות נמוכות שנגרמו מתנאי מזג אוויר לא נוחים. כתוצאה מכך, יצוא הבצל של סין ירד ב-15%.
ארצות הברית, יצרנית הבצל השלישית בגודלה, מתמודדת גם עם מחסור בבצל עקב בצורת קשה שהשפיעה על גידולי הבצל במדינות גדולות לגידול בצל כמו קליפורניה, איידהו וושינגטון. כתוצאה מכך, מחירי הבצל בארה"ב עלו ביותר מ-40% בחודשים האחרונים.
שיבושים אלו בשרשרת האספקה הובילו לעלייה במחירי הבצל ברחבי העולם, כאשר מחירי הבצל באיחוד האירופי (EU) עלו ביותר מ-30%. עם זאת, האיחוד האירופי חווה גם מחסור באספקת בצל עקב תפוקות נמוכות הנגרמות מתנאי מזג אוויר לא נוחים.
שוק הבצל חווה מגמה יציבה מבחינת מחיר וביקוש עקב המחסור בהיצע הבצל ממדינות היצרניות המובילות. מחסור זה נגרם מתנאי מזג אוויר לא נוחים שהובילו ליבולים נמוכים, המשפיעים על גידולי הבצל ברחבי העולם. עבור חקלאים, אגרונומים ומהנדסים חקלאיים, מידע זה חיוני בקבלת החלטות מושכלות לגבי ייצור ושיווק בצל.