לא כדאי לקנות יותר מוצרים מהנדרש כדי שלא תצטרכו לזרוק אותם, מציין המומחה.
יוליה למשבע, מנהלת בכירה של כיוון המשלוחים התפעולי של שירות משלוחי אקספרס של רשת סופרמרקטים גדולה, סיפרה לפריים על הטעויות העיקריות באחסון ירקות ופירות בקיץ.
לדבריה, פירות היער נשמרים במלואם רק שלושה ימים לאחר הקטיף, ואז המיץ משתחרר. להארכת התקופה, יש לאחסן אותם בכלי תפזורת במקרר ולא לגעת בהם אלא אם כן. לפני אחסון פירות ופירות יער, עדיף לא לשטוף אותם - מים מאיצים את הידרדרותם. יש לאחסן ירקות בנפרד מפירות ופירות יער. חלק מהפירות משחררים אתילן, מה שמאפשר להם להבשיל לאחר הקטיף, וזה גם משפיע לרעה על ירקות השוכבים בקרבת מקום.
קישואים, דלעת וקישואים רצוי לאחסן במקום קריר. כרובית – מפרקים לתפרחות, מכניסים לצנצנת ומפזרים מלח גס – כך נשמרים שבוע. פקעות תפוחי אדמה רצוי לשמור במגירת ירקות הרחק מבצל ושום כדי שלא ינבטו. חשוב לא לקנות יותר מזון ממה שצריך כדי שלא תצטרכו לזרוק אותו, סיכמה למשבע.