בשנים האחרונות, מחוז הביי ניצל את ההזדמנויות שהציג הפיתוח המתואם של אזור בייג'ין-טיאנג'ין-הביי. זה הוביל לשילוב של "Hebei Clean Vegetables" בסצנת האוכל של בייג'ינג, עם חדירת שוק משמעותית בסופרמרקטים, הקנטינות והקהילות של הבירה. המודרניזציה של תעשיית הירקות, שבמרכזה עיבוד ירקות נקי, גרמה למוצרים עיקריים מהביי לכבוש יותר מ-40% מנתח השוק בבייג'ינג, ובכך לגוון את אפשרויות המזון העומדות לרשות תושבי בייג'ינג ולחזק את ההכנסה של חקלאי הביי.
פסטיבל האביב, באופן מסורתי תקופה של השבתה בחקלאות, מוצא את חברי קואופרטיב שתילת הבטטה החקלאי החדש בכפר דונגמינג, שינל סיטי, מטפלים בחריצות ביבול שלהם. למרות החגיגות, הם עסוקים במילוי הזמנות ובהרחבת גידול הבטטה כדי לענות על הביקוש שלאחר החג לירקות. גישה פרואקטיבית זו מבטיחה אספקת ירקות קבועה בתקופות קריטיות, עם הזמנות משמעותיות שמגיעות מבייג'ין, מה שמוכיח את החשיבות של שמירה על תפוקה חקלאית איתנה כדי לענות על הביקוש העירוני.
הבטחת איכות הירקות הנקיים מתחילה במקור. בשנים האחרונות, תוך מינוף ההזדמנויות של שיתוף פעולה אזורי, קואופרטיבים כמו זה בראשות Jia Shuancheng שיתפו פעולה עם מוסדות כמו האוניברסיטה החקלאית של סין ואקדמיית הביי למדעי החקלאות והיערות כדי להציג זנים בעלי תשואה גבוהה בטעם מעולה. מאמצים אלה שיפרו משמעותית הן את התפוקה והן את איכות הבטטות, וכתוצאה מכך היצע שאינו יכול לעמוד בקצב הביקוש בשוק בייג'ין.
במחוז גוראן, הקואופרטיב המקצועי לשונזאי מלון ושתילת ירקות מוביל ירקות טריים לסדנת העיבוד שלו. באמצעות תהליכים סטנדרטיים כגון ניקוי, חיטוי, חיתוך ואריזה, הירקות הללו הופכים ל"ירקות נקיים חתוכים טריים" ארוזים בקפידה. עם רוב הירקות הללו המיועדים לבייג'ין, הקואופרטיב שמר על מכירות עקביות לאורך השנים, ומספק הזדמנויות תעסוקה בתוך הכפר.
כאחד מבסיסי הייצור העיקריים של "סל הירקות" של בייג'ין, קואופרטיב זה מספק מדי שנה למעלה מ-30,000 טון של ירקות פרימיום לשוק בייג'ין, כאשר למעלה מ-90% עוברים עיבוד כדי להפוך לירקות נקיים. בציפייה לביקוש הגובר, הקואופרטיב השקיע למעלה מ-30 מיליון יואן כדי להרחיב את מתקני הירקות היוקרתיים שלו ביותר מ-200 דונם. בנוסף, סדנה לעיבוד ירקות המשתרעת על פני 10,000 מ"ר לקראת סיום, צפויה להגדיל את כושר הייצור השנתי של ירקות נקיים בכ-20,000 טון.
כדי לעמוד בסטנדרטים המחמירים של בייג'ינג למוצרי ירקות, הקואופרטיב שיתף פעולה עם מוסדות כמו האקדמיה למדעי החקלאות והיערות של בייג'ינג והאקדמיה של הביי למדעי החקלאות והיערות. על ידי טיפול בבעיות כגון נבילה ושינוי צבע בירקות עלים במהלך העיבוד, הקואופרטיב משפר ללא הרף את טכניקות העיבוד, מאריך ביעילות את חיי המדף של הירקות ומשפר את איכות הירקות הנקיים.
בעבר, סיטונאי הירקות היו אוספים תוצרת, וכתוצאה מכך זמני הובלה ארוכים שפגעו בטריות. כעת, עם רכבי לוגיסטיקה והפצה ייעודיים, מובטחות יעילות התחבורה ואיכות המוצר. במחוז נינג'ין, ג'אי שיאולונג נוסע במשאית קירור מהקואופרטיב המקצועי לשתילת פטריות מאכל Ruiqing ישירות לשוק שינפדי בבייג'ינג. עם ציוד חדש הכולל לוחות בקרת טמפרטורה בתא הנהג, שמירה על תנאים אופטימליים במהלך ההובלה הפכה לניתנת לניהול, מה שמבטיח שהירקות מגיעים לשולחנות הצרכנים במצב שיא.
שיפורי תשתיות ואופטימיזציה של נתיבי תחבורה ייעלו עוד יותר את שינוע הירקות הנקיים. הרשויות המקומיות במחוז נינג'ין נתנו עדיפות לנתיבי התחבורה העיקריים ושעות השיא של הובלת ירקות, תוך פריסת קציני אכיפת החוק לבדיקות שגרתיות כדי ליצור ערוץ תחבורה חלק, יעיל ובטוח לירקות נקיים לקראת בייג'ינג. יתרה מכך, הודות למאמצי שיתוף הפעולה בין בייג'ין להביי, יוזמת "הירקות הנקיים של הביי" ישירות לבייג'ינג מבטיחה שיירקות יעברו מהשדות של הביי לשולחנות הצרכנים של בייג'ינג תוך פחות מ-24 שעות.
מאמצים להקל על רכש ישיר על ידי ארגונים וסופרמרקטים משני האזורים, יחד עם התמודדות עם אתגרים בפלטפורמות רשת מכירות מסוף, נמצאים בעיצומם. יוזמות אלה לא רק מבטיחות ירקות טריים וטעימים לתושבי בייג'ינג אלא גם מספקות שוק יציב לחוואי הביי, התורמים ליתרונות הדדיים לשני האזורים.
סיפור ההצלחה של "הביי ירקות נקיים" ממחיש את הכוח הטרנספורמטיבי של שיתוף פעולה אזורי ושיטות חקלאיות מודרניות. על ידי מתן עדיפות לאיכות, יעילות וחדשנות, הביי לא רק העשירה את אספקת המזון של בייג'ינג אלא גם העצימה את החקלאים המקומיים, מה שמסמל עתיד מבטיח לחקלאות בת קיימא ולפיתוח כלכלי באזור.