התעשייה משתפת פעולה העבודה על עדכון הנחיות בטיחות המזון הספציפיות למזלן מקיימת שיחות ועידה שבועיות במקום לנסות להיפגש אזורית.
הם גם השיקו אתר חדש שבו הציבור יכול לצפות במסמכים ולהתקדם.
בסך הכל, מנהיגים ישתתפו בכ-15 מפגשי טלפון. מחזיקי עניין מכל רחבי התעשייה מתקשרים מדי שבוע כדי לדון בנושאים הקשורים למניעת התפרצויות זיהום עתידיות. סביר להניח שהדיונים יכללו השקיה, מים, היגיינה, תברואה, ציוד, טיפול, הדברה, הובלה, נהלי החזרה ורישומים.
"התעשייה פיתחה מספר הנחיות במהלך השנים האחרונות", אמר דיוויד גומבס, סגן נשיא בכיר של United Fresh לבטיחות מזון וטכנולוגיה.
"היוזמה שלנו כאן היא להמציא מסמך הדרכה המתאים ביותר למזללה
תַעֲשִׂיָה. מה שאנחנו מדברים עליו הוא מסמך שהולך להיות וולונטרי, מבוסס מדעי וספציפי".
זה גם יצטרך להיות גמיש כך שניתן יהיה ליישם אותו בתהליכי גידול וטיפול לא רק בארה"ב, אלא ברחבי העולם, אמר גומבס. הכוונה היא לספק למפעילים בכל שלב בשרשרת האספקה הנחיות לשימוש בהתאמת תוכניות בטיחות המזון שלהם.
צוות הנחיה מורכב מגומבאס, קצין המדע והטכנולוגיה הראשי של PMA בוב וויטאקר, סגן נשיא בכיר לתכנון אסטרטגי, מדע וטכנולוגיה ב-Western Growers, האנק גיקלאס ואליסון מור, מנהלת תקשורת, איגוד התוצרת הטרייה של אמריקה. הם יעזרו להוביל את התהליך "באופן שבעצם יביא למוצר בסופו של יום שיכול לשמש את כל התעשייה", אמר גיקלאס.