#ייצוא חקלאי #חקלאות וייטנאמית #ירקות מעובדים #ייצוא פירות #סחר עולמי #חדשנות חקלאית #חקלאות בת קיימא #מגמות שוק #עיבוד מזון #סחר בינלאומי
בהתפתחות יוצאת דופן שדווחה על ידי המחלקה הכללית של המכס של וייטנאם, היצוא של ירקות ופירות מעובדים הגיע לשיא היסטורי של למעלה מ-1.1 מיליארד דולר עד סוף נובמבר 2023, המשקף עלייה משמעותית של 19% בהשוואה לשנה הקודמת. הזינוק הזה הוא עדות להשפעתה הגוברת של וייטנאם בשוק החקלאי העולמי.
לפי איגוד הפירות והירקות של וייטנאם (VINAFRUIT), מוצרים מעובדים היוו 21% מסך יצוא הירקות והפירות של וייטנאם בתקופה זו. יש לציין כי מוצרים אלה זכו לפופולריות עצומה בשווקי מפתח כמו ארה"ב, אירופה, יפן ודרום קוריאה. המכירות של מוצרים מבוססי מנגו, פסיפלורה, שקדים ופיסטוק היו עדים לצמיחה מרשימה משנה לשנה שנעה בין 22% ל-60% ב-2023.
שימורי פירות ומיצים בבקבוק הופיעו כמוצרים מועדפים, במיוחד בשווקים היפניים, האמריקאים והאירופיים, ותרמו באופן משמעותי להצלחת הייצוא הכוללת. Dang Phuc Nguyen, מזכ"ל VINAFRUIT, ייחס את העלייה החדה ביצוא לעלייה בביקוש מהשווקים הגדולים, והדגיש את הצמיחה העקבית של 30-45% בשנה בשלוש השנים האחרונות, כפי שדווח על ידי הסחר הבינלאומי של ארצות הברית. עמלה.
גם אירופה חוותה עלייה משמעותית ביבוא מוצרים מעובדים מווייטנאם, עם שיעורי צמיחה שנתיים שנעו בין 10% ל-20% בשלוש השנים האחרונות. האישור האחרון מסין לאפשר לווייטנאם לייצא פירות מעובדים וקפואים, בנוסף לפירות טריים, הניע עוד יותר את יצוא הירקות והפירות המעובדים של המדינה.
עם זאת, עדיין נותרו אתגרים מכיוון שרק 14% מייצור הפירות השנתי של וייטנאם עוברים עיבוד, על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר. בעוד נערכים מאמצים לשדרוג מפעלי עיבוד ירקות ופירות, קנה המידה הנוכחי שלהם אינו עומד בביקוש הגובר הגובר. עם זאת, הגידול האיתן בייצוא מדגיש את תפקידה המרכזי של וייטנאם בנוף החקלאי הבינלאומי.
המגזר החקלאי של וייטנאם היה עד להישג פנומנלי עם יצוא ירקות ופירות מעובדים העולה על 1.1 מיליארד דולר בשנת 2023. הגידול הבולט במכירות לשווקים הגדולים והאישור מסין ליצוא פירות מעובדים וקפואים מציגים את ההשפעה הגוברת של וייטנאם בסחר החקלאי העולמי. עם זאת, התמודדות עם האתגר של יכולת עיבוד מוגבלת היא חיונית כדי לנצל באופן מלא את הביקוש ההסלמה.