מדריך מידע לגידול גזר:
מבוא:
קל לגדל גזר בגינה עם אדמה עמוקה ורופפת; וכפי שאולי ניחשתם מהשם, הם עמוסים בבטא קרוטן. מנה של 1/2 כוס מעניקה לך פי ארבעה מהכמות היומית המומלצת של ויטמין A בצורה של בטא קרוטן. גידול וקציר גזר היא דרך מצוינת לנצל את היתרונות התזונתיים שלהם. חקלאות גזר ממלאת תפקיד מרכזי בכלכלה ההודית מכיוון שהיא גידול ירקות עיקרי בהודו.
זנים של גזר בהודו:
- גבעות: Ooty-1, נאנט המוקדמת וקורודה החדשה
- מישורים: הודו גולד, פוסה קיסר ודנברס חצי ארוך
האדמה הטובה ביותר לגידול גזר:
גזר הוא גידול עונת אקלים קריר וכאשר הוא גדל ב-15°C עד 20°C יפתח צבע טוב. יבול הגזר זקוק לאדמה רופפת עמוקה. זה דורש pH שנע בין 6.0 ל-7.0 עבור תשואה גבוהה יותר.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_620771810https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_620771812
העונה הטובה ביותר לגידול גזר:
- גבעות: בגובה מעל 1500 מטר, ניתן לגדל גזר לאורך כל השנה תחת השקיה בטוחה. בגבהים שבין 1000 - 1500 מטר, ניתן לגדל גזר בחודשים יולי - פברואר.
- מישורים: אוגוסט.
קצב זריעת זרעים של גזר:
3.5 עד 4 ק"ג/הא.
מרווח צמחי של גזר:
סמן את השורות במרווחים של 25 - 30 ס"מ זה מזה. זורעים את הזרעים מעורבבים בחול (מנת זרע אחת עם 4 מנות חול).
דילול של צמחי גזר:
גבעות: 10 ס"מ בין צמחים ו מישורים: 5 ס"מ בין צמחים.
הכנת קרקע למטעי גזר:
גבעות: מכינים את האדמה לנטייה עדינה ויוצרים ערוגות מוגבהות בגובה 15 ס"מ, רוחב מטר ואורך נוח.
מישורים: ניתנות שתי חרישות ונוצרים רכסים ותלמים במרווחים של 30 ס"מ.
טיפול בזרעים של גזר:
- טיפול בזרעים עם בור טפיחת פרה @ 3 גרם בליטר מים למשך 1 שעות
- טיפול זרעים עם 5% Trichoderma viride
- מטבל שורש שתיל עם 5% פסאודומונס פלואורסצנים לפני ההשתלה
השקיה לגידול גזר:
אספקת מים יש לתת פעם בחמישה ימים. בתקופת הבצורת, לאחר נתינה השקיה בערב, יש לכסות את המיטות בשקיות אקדח רטובות. זה מונע איבוד מים מוגזם במהלך ימי שמש. גם נביטת הזרעים משתפרת.
דרישת זבל ודשנים לגידול גזר:
- זבל ירוק עם תורמוס 60 יום לפני השתילה
- פיזור זבל קרניים לאדמה בזמן הכנת הקרקע @ 75g/ha על ידי המסתו ב-40 ליטר מים
- מריחת זבל חצר מפורק היטב @ 50 t/ha בזמן הכשרת הקרקע
- מריחת קומפוסט ביו-דינמי @ 5 t/ha בזמן הכנת הקרקע
- מריחת vermicompost @ 5 t/ha בזמן הכנת הקרקע
- מריחת עוגת נים @ 1250 ק"ג/הא בזמן הכנת הקרקע
- מריחת דשנים ביולוגיים, אזוספירילום, ו-Phosphobacteria @ 25 ק"ג כל אחד/הא בזמן הכנת הקרקע
- ריסוס בור טפיחת פרה @ 5 ק"ג/הא ב-100 ליטר מים ביום ה-45, ה-60 וה-75 לאחר השתילה
הדברת עשבים בחקלאות גזר:
לאחר הטיפוח יש לבצע את העישוב הראשון ביום ה-15. יש לתת דילול והארקה ביום ה-30.
מווסת צמיחה בחקלאות גזר:
- ריסוס עלים של panchagavya @ 3 אחוז במרווח של 10 ימים מהחודש הראשון לאחר הזריעה
- ריסוס 10% שטיפת ורמייה 5 פעמים במרווח של 15 ימים מחודש לאחר הזריעה
- תרסיס עלים של סיליקה קרן @ 2.5 גרם/הא ב-50 ליטר מים ביום ה-65 לאחר הזריעה להגדלת היבול ואיכות שורשי הגזר.
מזיקים ומחלות בחקלאות גזר:
גזר לא מושפע הרבה ממזיקים.
נמטודה שורשית:
- יישום עוגת נים @ 1 טון/הא בזמן הזריעה כדי לשלוט בנמטודה של קשרי שורש, Meloidogyne spp
- גידול גזר פעם ב-3 שנים על ידי מעקב אחר מחזור יבול
- גידול ציפורני חתול פעם בשנתיים
- יישום של Paecilomyces lilacinus @ 10 ק"ג/הא לפני זריעת זרעים
כתם עלה:
- תרסיס עלים של 5% מסנני תה מנצ'ורי 3 פעמים במרווח של חודש מחודש לאחר זריעה/שתילה.
- ריסוס עלים של 3% Dasagavya במרווח של 10 ימים מהחודש הראשון לאחר השתילה.
מחלות הנישאות בקרקע:
- יישום של Trichoderma viride @ 5 ק"ג/הא בזמן הכשרת הקרקע.
- יישום של פסאודומונס פלואורסצנים @ 5 ק"ג/הא בזמן הכשרת הקרקע.
התפוקה של גזר:
25 – 30 טון/הקטר תוך 100 – 120 ימים.
הובלה ושיווק:
ניתן להוביל באמצעות משאיות לשווקים מקומיים.